Slatkiši: svojstva, uporaba, kontraindikacije



Licorice ( Glycyrrhiza glabra ) je biljka obitelji Leguminosae . Osim laksativnih svojstava, sladić je također koristan u slučaju dijabetesa i protiv kašlja i astme. Otkrijmo bolje.

>

>

Svojstva sladića

Aktivni sastojci slatkiša su uglavnom triterpenski spojevi i njihovi derivati, posebice glicirizin (supstanca pedeset puta slađa od saharoze), flavonoidi (liquiritin), fitosteroli, saponini, manit, škrobovi i vitamini . Najvažniji aktivni sastojak je glycyrrhizin, koncentriran uglavnom u drvenastim dijelovima biljke iu korijenu.

Sladić ima probavna i protuupalna svojstva za sluznicu; stoga se koristi protiv gastritisa i žgaravice, sprječava i liječi ulkus želuca i dvanaesnika, uzrokovan lijekovima i alkoholom, te ulceracije kemoterapije.

Studije provedene na biljci pokazale su da glicirizin, koji mu daje protuupalno i antivirusno djelovanje , ima sposobnost da spriječi rast herpesa; i može blokirati ulazak i replikaciju virusa u stanicama kod nekih plućnih bolesti; u najkraćim crtama, za suzbijanje infekcije.

Mehanizam djelovanja još nije jasan. Pretpostavlja se da bi ova komponenta mogla ometati put stanične komunikacije, također inducirajući proizvodnju dušikovog oksida, dobro poznatog faktora aktivacije za makrofage i limfocite, stanice koje upozoravaju i pojačavaju globalniji odgovor imunološkog sustava.

Iz tog razloga licorice se može upotrijebiti u borbi protiv trovanja hranom, zapravo, ekstrakt dobiven iz korijena djeluje učinkovito protiv mikroorganizama koji se nalaze u hrani. Prema japanskim znanstvenicima, koji provode istraživanja u tom pogledu, biološki aktivni spojevi, koje ima sladić, sposobni su suprotstaviti se mnogim sojevima mikroorganizama koji čine hranu opasnom.

Protivupalno i zaštitno svojstvo sluznice čini ga izvrsnim lijekom protiv kašlja, dajući mu emolijentno i iskašljavajuće djelovanje, korisno u liječenju bolesti donjeg respiratornog trakta, u slučaju astme i bronhitisa i suhog kašlja.

Slatki kore je također lagano laksativ zahvaljujući prisutnosti manitna, aktivnog sastojka mane. Manitol (manitol) je prirodni šećer koji djeluje protiv zatvora, privlačeći vodu u debelo crijevo i olakšavajući njegovo pražnjenje. Iz tog je razloga izlučivanje vrlo učinkovito u slučaju zatvora i poremećaja povezanih s sindromom iritabilnog crijeva. Možete pronaći

Način uporabe

DECOTTO : 1 žlica korijena slatkog korijena, 1 šalica vode

Ulijte sjeckani korijen u hladnu vodu, zapalite vatru i prokuhajte. Kuhajte nekoliko minuta i isključite toplinu. Pokrijte i ostavite da se ulije 10 minuta. Filtrirajte infuziju i popijte je nakon obroka kako biste iskoristili probavno djelovanje ili u vrijeme potrebe u slučaju kašlja.

Svojstva i upotreba tinkture majčinog sladića

Kontraindikacije za sladić

Glikidna kiselina ima hipertenzivno djelovanje jer proizvodi zadržavanje vode i nakupljanje natrija, kao i gubitak kalija; zbog toga ima nuspojave na ravnotežu mineralnih soli.

Zloupotreba licorice može izazvati zadržavanje vode, povećan pritisak, oticanje lica i gležnjeva i glavobolje. Stoga je kontraindiciran hipertenzivima i ljudima sklonim edemima i onima koji boluju od dijabetesa; trudnicama i dojiljama.

Saznajte kako raste slatkiš kod kuće

Opis postrojenja

Višegodišnja zeljasta biljka do metra visoka, rustikalna, otporna na mraz, razvija veliki rizom iz kojeg se pružaju stoloni do dva metra dugi i jednako dugi drvenasti korijeni. Korijen i korijen imaju smeđu koru, a unutar drvenog dijela je žuta i ima slatki okus.

Dijelovi koji se koriste su upravo korijeni biljke s najmanje tri ili četiri godine života, ubrani tijekom jesenske sezone i sušeni.

Listovi su sastavljeni od četiri do osam parova letaka i terminala. Cvjetovi su plavo-ljubičaste boje, imaju kratku peteljku i ujedinjeni su u grozdove umetnute u osovinu lišća.

Plodovi su izduženi kožasti mahunarke, s nekoliko čekinja, koje sadrže od dvije do šest sjemenki, smeđe boje.

Stanište licorice

Native u jugozapadnoj Aziji i južnoj Europi; raste spontano u predjelima mediteranskog bazena uglavnom na kalcitnim i / ili glinovitim tlima. Uzgaja se u Lucaniji, Siciliji i Kalabriji, koja i danas proizvodi 70%.

Povijesni enni

Njegovo ime potječe od grčkih glukoza " dolce " i riza " stabljike ". Poznat u Aziji još prije 5000 godina, spominje se u jednom od prvih kineskih herbarija i propisan je u tradicionalnoj medicini za liječenje sluzi, poremećajima jetre i trovanju hranom.

Licorice je naširoko korišten u starom Egiptu i Asiriji i poznat je u starogrčkoj medicini, toliko da je Hipokrat već savjetovao protiv kašlja; ali tek su u petnaestom stoljeću dominikansku braću uveli u Europu. Biljka se koristi u biljnoj medicini u obliku biljnih čajeva iu kuhinji za pripremu slatkiša, bombona.

Na tržištu se korijen može naći u štapićima za žvakanje, isjeckanima za kolače i, u konfetama pripremljenim od čistog ekstrakta slatkog, reduciran na prah i sok (crni ekstrakt).

Otkrijte kako pripremiti odličan biljni čaj za pročišćavanje slasticama

Prethodni Članak

Tri recepta s filo tijestom

Tri recepta s filo tijestom

Filo tijesto, ekstra "lisnato tijesto"! Fillo tjestenina je možda jedna od najnovijih mode u Italiji u prehrambenom sektoru. Dolazi iz Grčke i Bliskog istoka i često ga koriste kuhari i restorani na određenoj razini kao alternativa lisnatom tijestu, često ponuđenom onima koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu. Zapr...

Sljedeći Članak

Moshe Feldenkrais

Moshe Feldenkrais

Moshe Feldenkrais je izumitelj i prvi eksperimentator istoimene metode, prakticiran i cijenjen u cijelom svijetu i od slavnih likova, od Moshe Dayana do Petera Brooka, pored Leonarda Bernsteina i Davida Ben Guriona. Moshe Pinchas Feldenkrais (Slavuta, 6.5.1904. - Tel Aviv, 1/07/1984) Moshe Feldenkrais rođen je u današnjoj Ukrajini. ...