HIjiki je algi bogata kalcijem koju Japanci konzumiraju u malim količinama. Izvrstan za pročišćavanje krvi, ima vrlo jak okus i koristan je za jačanje tijela. Otkrijmo bolje.
>
>
Opis alge
Hijiki morske trave, također poznate kao Sargassum fusiforme, je smeđa alga koja raste na Dalekom istoku, posebno u Japanu, a pripada obitelji Feofite.
To je morska trava jakog okusa i velike nutritivne vrijednosti, s cilindričnim, crnim i tvrdim lišćem, koje rastu na većim dubinama od drugih algi i posjeduju najveći sadržaj minerala i elemenata u tragovima.
Svojstva i upotreba Hijiki
Hijiki je alga bogata kalcijem, zapravo sadrži mnogo više od kravljeg mlijeka. Minerali i elementi u tragovima čine ga posebno cijenjenim algama na istoku i hranjivim. U stvari, ona također ima znatne količine kalija i željeza .
Slično kao i listovi čaja, njihov se volumen povećava kada je natopljen. Oni su posebno ukusni pirjani ili čak umočeni u tijesto i prženi. Prodaju se u specijaliziranim i orijentalnim prodavaonicama, suše se i pakiraju.
Kad se jednom natopi, oni se uvelike proširuju, povećavajući volumen do pet puta; izvrsno su razneseni malo ulja i luka ili drugog povrća.
Prednosti Hijiki
To je regeneracijska alga par excellence: zacjeljuje, jača, olakšava snižavanje razine kolesterola, sprječava propadanje zuba, ograničava bijelu kosu.
Ova alga tonira tijelo i pročišćava krv, održavajući konstantnu razinu šećera . Također jača dišne, probavne, reproduktivne i izlučne funkcije, te doprinosi podizanju imunološkog sustava.
Hijiki su oduvijek konzumirani u malim količinama od strane Japanaca, gdje su poznati jer povećavaju ljepotu i čine kosu jakom, sjajnom i elastičnom .
Kontraindikacije Hijiki morske trave
Izbjegavajte pretjerivanje količine Hijiki algi u slučaju promjene metabolizma. Vidjeli smo da oni sadrže anorganski arsen, tako da se u nekim zemljama više ne prodaju i zbog toga Japanci konzumiraju nekoliko u isto vrijeme.
Međutim, alge moraju biti ograničene (1 g, 2-3 cm) jer su potencijalno alergene .
