Namirnice bogate vitaminom B6, kao što su brašno od cjelovitog pšeničnog zrna i riža, korisne su za ispravno funkcioniranje živčanog sustava i procese transformacije proteina. Otkrijmo bolje.

Riža, bogata vitaminom B6

Svojstva vitamina B6

Vitamin B6 sastoji se od tri dijela: piridoksin, ime s kojim je jednako poznat, piridoksal i piridoksamin. Te tvari igraju važnu pokretnu aktivnost u ljudskom tijelu, posebno u odnosu na procese metabolizma i transformacije proteina .

To je esencijalni vitamin u proizvodnji energije, crvenih krvnih stanica i nekih funkcija mozga i živčanog sustava, kao što je sinteza neurotransmitera serotonina i norepinefrina te za stvaranje mijelina.

Glavna hrana bogata vitaminom B6

Vitamin B6 može se naći u raznim namirnicama, uključujući proizvode na brašnu od cjelovitog zrna (npr . Kruh od cjelovitog zrna ), u riži, voću kao što su avokado i banane, u lješnjacima, u kikirikiju, u sjemenkama suncokreta, u zametku pšenice, u pivskom kvascu.

Prisutna je u mnogim povrćima, osobito u paprikama, špinatu, brokuli, mrkvi i zelenilu repe i mahunarkama (osobito leća). Također se nalazi u određenim ribama, kao što su tuna, losos i školjke (škampi).

Nedostatak vitamina B6 je vrlo rijedak, jer ga tijelo lako sintetizira kroz raznoliku i uravnoteženu prehranu.

Pšenične klice

Sadrži 3 mg vitamina B6 na 100g, količinu koja ga čini jednom od najbogatijih namirnica. Osim toga, nalazimo Omega 3, Omega 6 i vitamine A i D kiseline, vrijedi pomagala u održavanju zdravlja kože i kose i protiviti se negativnom učinku slobodnih radikala. Pšenične klice se prodaju u obliku laganih pahuljica koje se mogu koristiti sirove u mlijeku i žitaricama, u juhama, u salatama (gdje možete staviti i pšenične klice) ili u jogurt.

avokado

Avokado sadrži 0.3mg na 100 grama, to je dragocjena hrana, također bogata omega 3, manganom, vitaminima C i E. Zahvaljujući selenu i cinku i karotenoidima, smatraju se snažnim protuupalnim i antioksidativnim sredstvima. prirodna, korisna za dobrobit srca i cirkulacije, s obzirom na sadržaj vitamina B6 i folne kiseline. Savjet je da ih kupite lijepe zrele, moraju biti meke na dodir, tako da možete pripremiti barem jedan guacamole umak tjedno; alternativno ih možete kušati u salatama ili u sendvičima.

paprike

Dragocjena hrana, papar sadrži oko 0, 12 mg vitamina B6 na 100 grama proizvoda. Osim toga, nalazimo i vitamine C i A i magnezij. Izvrsno ako slijedite vegansku ili vegetarijansku prehranu, papar pomaže jačanju imunološkog sustava, pomaže apsorpciju željeza, čini tijelo aktivnijim i reaktivnim. Osim što se jede sirovo u salatama, gdje daje najbolje u smislu nutritivnog unosa, može se i narezati na kockice, zajedno sa žutim paprom, kako bi ga učinio ukusnim rižotom alla vogherese.

leća

Izvrsna hrana ne samo za vegane i vegetarijance, već se i leća sastoji od vode, proteina, dijetalnih vlakana, ugljikohidrata i šećera; minerali su magnezij, kalij i fosfor, ali također kalcij, natrij, željezo, cink, bakar, drugi. Leća također sadrži vitamine B, odnosno vitamine B1, B2, B3, B4 i B6, vitamin C, k, J i malo vitamina E. Izvrsno ako se kombinira sa žitaricama, kao što su riža ili tjestenina, one postaju cjelovita hrana. i hranjiv.

Pivski kvasac

Svježi pivski kvasac sadrži mnoge vrijedne tvari, uključujući vitamine B6, B5, B9 i B2. Pivski kvasac je koristan za osiguranje zdravlja za kožu, nokte i kosu, a također pomaže u liječenju zatvora ili kolitisa i izvrsna je hrana za podizanje imunološkog sustava osoba koje su pretrpjele teške stresove ili traume. Također sadrži esencijalne proteine ​​i aminokiseline, posebno se preporučuje sportašima i onima koji prate vegansku ili vegetarijansku prehranu.

Također saznajte što su prirodni dodaci vitamina B6

Pivski kvasac uz dodatak vitamina B6

Dnevna potreba vitamina B6

Potreba za vitaminom B6 povezana je s količinom bjelančevina uzetih s prehranom. Preporučena razina unosa izračunata je za odrasle osobe u dozi od 1, 5 mg na 100 g prehrambenih proteina .

Preporučene razine unosa povećavaju se za oko 20% u slučaju trudnoće i 30% u slučaju dojenja. U djece do 12 godina ne smije se prelaziti mg dnevno, dok se u adolescenata počinje povećavati na 1, 3 mg za muškarce i 1, 2 za žene.

Vitamin B6 bogat recept

guacamole

Sastojci za dvije osobe: zreli avokado, žličica soka od limuna ili limete, par čeri rajčica, pola luka, sol i papar

Postupak : Ogulite i uklonite sjeme avokada, izrežite ga na komadiće i stavite u šalicu s cijeđenim sokom od limuna ili limete, zgnječite ga vilicom ili krumpirom, stvarajući mekanu kremu u kojoj će ostati neki mali unutarnji komadi. Dodajte sitno sjeckani bijeli ili zlatni luk i ponovno promiješajte.

Začinite solju i paprom, a zatim dodajte narezane rajčice. Nb: obratite pozornost na kupnju avokada: ne mora biti teško, inače biste morali koristiti mini pimer ili električni mikser za izradu umaka, a to nije isto! Najviše ga ostavite u hladnjaku s drugim voćem nekoliko dana prije nego ga upotrijebite.