Bademi, sjemenke badema ( Prunus dulcis ), su uljane sjemenke bogate vitaminima i mineralima . Oni pomažu u očuvanju zdravlja srca, arterija i kostiju, a također predstavljaju valjani prirodni lijek protiv anemije . Otkrijmo bolje.

Glavni hranjivi sastojci badema

Sastavljen od 50% mononezasićenih i polinezasićenih masti, bademi su dragocjen izvor energije i imaju visoku kaloričnu vrijednost ( 100 grama bademova sadrži 600 kcal ), stoga ih treba konzumirati štedljivo.

Bademi su dragocjena rezerva vitamina E i mineralnih soli, posebno magnezija, željeza i kalcija .

Među uljanim sjemenkama su i one koje imaju najveći sadržaj vlakana (12%).

svojstvo

Bademi su kraljice sušenog voća : pravi su lijek za sve i dragocjen prirodni doprinos borbi i sprečavanju brojnih bolesti.

Zahvaljujući visokom postotku "dobrih" masti, bademi su među najvažnijim namirnicama protiv kolesterola jer snižavaju razinu kolesterola u krvi, doprinoseći zdravlju arterija i srca.

Oni su snažan prirodni antioksidans koji čuva mladost, ljepotu kože i dobrobit kose.

Zahvaljujući velikim količinama željeza, oni su dobar lijek protiv anemije, dok ih kalcij čini vrijednim za zdravlje kostiju.

Neke studije su također pokazale da bademi imaju pozitivne učinke na one koji pate od dijabetesa tipa 2, poboljšavajući osjetljivost na inzulin.

Iz badema se također ekstrahira ulje vrlo korišteno u prirodnoj kozmetici zbog svojih umirujućih i umirujućih svojstava.

Bademi među prirodnim lijekovima za dijabetes: otkrijte druge

Bademi u kuhinji

Bademi su, osim što su prirodni lijek, stvarno ukusni .

Njihova upotreba u kuhinji je vrlo raznolika: koriste se za pripremu slastica, ali i za pripremu ukusnih recepata. Vrlo su popularni kao grickalice, prirodne ili tostirane u pećnici.

Od mljevenja oljuštenih orašastih orašastih plodova dobiva se bademovo brašno bogato proteinima, šećerima i vitaminom E.

U regijama južne Italije, bademi su protagonisti mnogih gastronomskih pripravaka, na primjer mislimo na bademovu pastu ili marcipan, koji se nazivaju i kraljevska tjestenina (jer je vrijedan kralja!).

Bademovo mlijeko je prilično rasprostranjen napitak pripremljen od ovih ukusnih sjemenki: ukusan i hranjiv, savršen je kao zamjena za mlijeko novorođenčadi koja pati od nepodnošenja kravljeg mlijeka ili za one koji slijede vegansku prehranu.

Bademovo mlijeko se često miješa s orzom, koji je slatko piće na bazi benzoina.

Autor Stefania Puma