Špinat ( Spinacia oleracea ), koji pripada obitelji Chenopodiacee, bogati su vitaminom A i korisni su za zdravlje crijeva, mišića, srca i očiju. Otkrijmo bolje.
Svojstva i prednosti špinata
Špinat sadrži željezo, ali uvjerenje da donose veliku količinu u tijelo je pogrešno. Kako bi se olakšala apsorpcija ovog minerala, preporučuje se konzumiranje špinata s okusom limuna; Vitamin C sadržan u citrusima pomaže, zapravo, da apsorbira željezo .
Špinat je bogat vitaminom A i folnom kiselinom . Oni su također bogati nitratima, tvari koja je bila predmetom nedavnih istraživanja, jer čini se da pomaže u povećanju mišićne snage .
Oni također sadrže lutein, koristan za zdravlje mrežnice i stoga oči . Učinkoviti su u slučaju zatvora .
Kalorije i nutritivne vrijednosti špinata
100 g špinata sadrži 31 kcal / 129 kj.
Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:
- Voda 90, 10 g
- Ugljikohidrati 2, 9 g
- Šećeri 0, 4 g
- Proteini 3, 4 g
- Masti 0, 7 g
- Kolesterol 0 g
- Vlakna 1, 9 g
- Natrij 100 mg
- Kalij 530 mg
- Željezo 2, 90 mg
- Kalcij 78 mg
- Fosfor 62 mg
- Magnezij 60 mg
- Cink 1, 43 mg
- Bakar 0.16 mg
- Selen 1 µg
- Vitamin B1 0, 07 mg
- Vitamin B2 0, 37 mg
- Vitamin B3 0, 4 mg
- Vitamin A 485 ug
- Vitamin C 54 mg
Špinat, saveznici iz
Crijeva, mišići, oči, srce.
Špinat među hranom bogatom željezom: otkrijte druge!
Znatiželja o špinatu
- Jedući špinat postajemo jaki kao Braccio di Arno, rekli su nam kad smo bili djeca. Za poznati crtani i stripski lik, bilo je dovoljno otvoriti kutiju i baciti je kako bi stekli nadljudsku snagu. Popeye, koja je obogatila uzgajivače špinata, rođena je iz olovke američke crtačice Elzie Crisler Segar, 1919.
- Ime "špinat" potječe od perzijskog aspanahka, što znači "ukršteno s trnom".
- Period berbe špinata traje od studenog do ožujka, ali postoje i ljetne špinaće koje se mogu dobiti krajem proljeća i većim dijelom ljeta.
Recept sa špinatom
Nakon kuhanja, špinat gubi oko polovice svojih prehrambenih svojstava. Kad su vrlo svježe, izvrsne su čak i sirove; stoga ih preporučujemo za pripremu bogatih salata.
Na primjer, možete ih kombinirati s parmezanom i orasima te začiniti ekstra djevičanskim maslinovim uljem i prstohvatom soli, ili možete napraviti salatu od salate i naranče, uvijek sirovu, na taj način, citrusni vitamin C pomoći će apsorpcija željeza sadržanog u špinatu; salata od špinata i citrusa može se začiniti solju, maslinovim uljem i crnim paprom.
