Vrh povrće travnja, cikla i lišće



Cikla je vrlo bogata vodom i sadrži dobru količinu mineralnih soli, osobito kalija; također pruža dijetalna vlakna, vitamine, vrste B skupine, proteine ​​i šećere.

Ima osvježavajuća i remineralizirajuća svojstva i blagu protuupalnu snagu za dobrobit probavnog sustava. To je koncentrat zdravlja i potiče stvaranje crvenih krvnih stanica.

Cikla je bogata antocijaninima, antioksidantnim tvarima koje su prije svega prijateljske za srce i mikrocirkulaciju krvi.

Često se već kuha, vakuumski pakira, u supermarketu; naravno, ipak je poželjno kupiti ga svježe, što je, osim što je bogatije hranjivim tvarima, još ukusnije. Njegova sezona počinje sada, ali naći ćemo je tijekom proljeća.

Kako odabrati crvenu repu

Ne znaju svi da su listovi cikle također izvrsni, ali moraju biti vrlo svježi . Stoga je poželjno kupiti proizvode koji nisu lišeni lišća, vodeći računa o njihovom izgledu; moraju izgledati čvrsto i zeleno, a ne diskete i usahnuti.

Lišće se mora kuhati odmah, po mogućnosti na dan kupnje, dok se repa može čuvati na hladnom i suhom mjestu nekoliko dana.

Kako kuhati crvenu ciklu

Crvena cikla može se kuhati sa ili bez kore. Nakon kuhanja može se rezati na kriške i jednostavno začiniti češnjakom, peršinom, solju i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Izvrsno je uparen s kuhanim krumpirom.

Također se može jesti sirovo, na primjer u obliku centrifugiranja. Na taj ćete način dobiti maksimalnu korist i sve njegove nutritivne kvalitete će biti zaštićene.

Također pročitajte Cikle za gastritis >>

Kako kuhati listove cikle: recepti

Listovi cikle mogu se tretirati više ili manje kao špinat. Izvrsne su, osobito lagano kuhane ili pirjane.

Pročitajte listove repe

Nakon što ste ih temeljito oprali pod tekućom vodom, kuhajte ih oko četvrt sata u slanoj vodi. Dobro isušite i začinite ekstra djevičanskim maslinovim uljem i češnjakom češnjaka.

Pečena cikla ostavlja

Temeljito operite listove repe pod tekućom vodom i pustite ih da se osuše. Zatim pirjajte u tavi s nekoliko žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja i češnjakom.

Nakon nekoliko minuta uklonite češnjak, pokrijte i pirjajte oko četvrt sata; po potrebi dodajte malo vode. Kada se kuha, dodajte sol.

Da biste napravili pikantnu verziju, dodajte posutu čili ili nekoliko komada svježeg čilija .

Za slatku verziju, dodajte pregršt prethodno pirjanih pinjolina i pregršt grožđica natopljenih u čašu vode u koju ste dodali žličicu likera Benevento.

Kuhani ili pirjani listovi cikle mogu postati izvrsno punjenje za pite i fokače .

Saznajte više o repi i drugom povrću iz travnja

Prethodni Članak

Marron glacé, najukusniji način jesti kesten

Marron glacé, najukusniji način jesti kesten

Glavni sastojci su samo tri i vrlo jednostavni: kesteni, voda i šećer , kojima se u većini slučajeva dodaje vanilija; međutim, duga i složena priprema i kvaliteta sirovine čini marron glacé vrijednim i prilično skupim proizvodom. Za uspjeh marron glacéa, zapravo, nije dovoljno koristiti bilo koju vrstu kestena ; obično se pripremaju od kestena , plemenitog kultiviranog kestena koji je karakterističan po tome što je veći, okrugliji, svjetliji i slađi od običnih divljih kestena; štoviše, lakše se ljušte. Vrijeme pripreme o...

Sljedeći Članak

Djeca i meditacija: pokušajmo s nekim tehnikama

Djeca i meditacija: pokušajmo s nekim tehnikama

Neke tehnike meditacije iz kojih se može uzeti inspiracija Prije svega, polazimo od pretpostavke da nije nužno pronaći školu koja nudi meditaciju za djecu, nešto što, pogotovo u malim gradovima ili u nekim prigradskim područjima, nije ništa očigledno. Dobro je ako roditelj upozna učitelja meditacije na svom putu da se osloni na njega, ali ako ne, nemojte odustati od hvale vrijednog puta koji započinje kada započinje ovo istraživanje. Meditaciju,...