Namirnice bogate vitaminom E, poput špinata i badema, pomažu u borbi protiv oštećenja uzrokovanih starenjem i sprječavaju neke oblike raka. Otkrijmo bolje.
Bademovo ulje među hranom bogatom vitaminom E
Svojstva vitamina E
Pod vitaminom E podrazumijevamo skupinu 8 vitamina topljivih u mastima, koji su podijeljeni u dvije glavne kategorije nazvane tokoferol i tokotrienoli.
Korisnost vitamina E nalazi se u sprječavanju starenja i oksidacije tijela slobodnim radikalima; Istraživanja i istraživanja također su pokazala da konstantan i ispravan unos vitamina E može pridonijeti prevenciji srčanih oboljenja ili napada, raka, primjerice raka želuca, te oštećenja očiju povezanog s dobi .
Vitamin E bi također smanjio kroničnu upalu i senilnu demenciju.
Glavna hrana bogata vitaminom E
Najvažniji izvori hrane vitamina E su: biljna ulja, kao što su ulje pšeničnih klica, bademovo ulje, suncokretovo ulje, maslinovo ulje, ulje šafranike, soja i kukuruzno ulje; bademi, lješnjaci, sjemenke suncokreta, kikiriki, cjelovite žitarice, jaja jednako su bogata, kao i špinat, šparoge, slanutak, potočarka, marroni, brokula, rajčica .
Postupci kuhanja, zamrzavanja i rafiniranja smanjuju sadržaj vitamina E u hrani, kao i izloženost svjetlu i zraku. Ulja dobivena prešanjem sadrže više vitamina E od rafiniranih pa tako i nerafinirana i cjelovita brašna sadrže veće količine od obrađenih. Hrana koja sadrži velike količine vitamina C može potaknuti apsorpciju vitamina E.
Ulje pšeničnih klica
Proizvod, koji se kupuje čist, može se koristiti i interno i eksterno i predstavlja vrlo valjan izvor vitamina E, oko 133 mg na 100 g proizvoda. S tipičnim okusom koji podsjeća na boju pšenice i slame, to je gusto ulje koje se danas uglavnom koristi u pečenju i proizvodnji svježe tjestenine i žitarica. U prirodnoj kozmetici koristi se ulje pšeničnih klica za vrlo visoku koncentraciju vitamina E, antioksidansa par excellence, koji štiti lipide staničnih membrana (LDL ili lipoproteini niske gustoće), glavne mete slobodnih radikala. Koristi se svakodnevno, apsolutno sirovo u salatama, na primjer, ili konzumira jednu čajnu žličicu dnevno u čistoći, to je fantastičan prirodni vitamin E dodatak prehrani.
Sjemenke suncokreta
Sadržaj vitamina E uistinu je nevjerojatan: oko 60 mg na 100 grama proizvoda. Među uljanim sjemenkama, sjemenke suncokreta su one s najnižim udjelom kalorija, zapravo se sastoje od oko 45% masti, 20-28% proteina i oko 23% ugljikohidrata. Osim vitamina E, nalazimo vitamine B1, B2, B6, A, D. Izvrstan izvor za tijelo magnezija, željeza, kobalta, mangana, cinka i bakra. Među esencijalnim masnim kiselinama, oni se mogu pohvaliti dobrom prisutnošću klorogene kiseline, linoleinske kiseline i folne kiseline. Također ih koristite umjesto pinjola da bi se pesto ili sastavili umaci i paštete, a ne zdravi.
bademi
Bademi su uljane sjemenke bogate vitaminima i mineralima. Oni pomažu u očuvanju zdravlja srca, arterija i kostiju, a također predstavljaju važeći prirodni lijek protiv anemije.Badovi su dragocjena rezerva vitamina E (prisutna je brzinom od oko 25 mg na 100 grama proizvoda). ) i mineralne soli, osobito magnezij, željezo i kalcij. Među uljanim sjemenkama su i one koje imaju najveći sadržaj vlakana (12%). Dobra je ideja konzumirati najmanje tri na dan.
zelena salata
Sadrži 0, 2 mg vitamina E na 100 grama proizvoda. Zelena salata je povrće bogato hranjivim tvarima, u stvari sadrži i mnoge minerale i vitamin A i karotene, kao i vitamine K i C. Pažnja dobro kombinirati: ponekad se misli da se bori za probavu salate, samo zato što je stavljena zajedno s drugim teškim jelima; u svakom slučaju, također je dobro pripremljen i napunjen miješalicom kao juha s dodatkom kokosovog mlijeka.
jaja
Poznato je da je žumanjak proizvod visoke biološke vrijednosti, sadrži plemenite proteine i mnoge minerale, kao što su željezo, kalcij, vitamin E, vitamini skupine A, B, D, E. Sadrži 1 mg vitamina E u oko 100 grama jaja.
Otkrijte i simptome, uzroke i lijekove nedostatka vitamina E
Dnevni zahtjev
Vitamin E se može uzimati od najmanje 15 do najviše 1000 miligrama dnevno kod zdravih odraslih osoba.
Općenito, dnevna potreba za odraslima je 15 mg, što se može povećati kada želimo pomoći tijelu da ojača imunološki sustav i spriječi rak, ili da se bori protiv kardiovaskularnih bolesti.
Za novorođenčad je dovoljno 4 miligrama na dan, koji postaju 10 za djecu i do 30 godina za adolescente u razvoju, kao i za trudnice i dojilje.
Bogat recept za vitamin E
Pesto s sjemenkama suncokreta
Sastojci za oko 4 osobe:
- 30/40 svježeg lišća bosiljka
- ½ šalice sjemenki suncokreta
- ½ šalice naribanog parmezana ili pecorino sira
- par češnjaka češnjaka
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- integralna morska sol po ukusu
- svježe brušene paprike
Postupak : pomiješajte čisti i suhi bosiljak u miješalici, dodajte sjemenke, sir, češnjak, ulje, držite malo na stranu, dodajte sol i papar na okus na kraju. Jednom kuhani tjestenine, ako volite dodavati kockice krumpira u kuhanju i pregršt zelenog graha, po ligurijskoj tradiciji, ocijedite, dodajte svježe pripremljen pesto i kišicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, također bogatu vitamin E, sirovi.
