Kada je riječ o voću i povrću u travnju, odmah nam padaju na pamet svi oni proizvodi koje nam proljeće daje. Vrijeme je za promjenu moći.
Travanjsko voće
Dok nastavljamo jesti jabuke, kruške i kivije, kao i tijekom zime, naše voćne salate i grickalice na bazi voća mogu se obogatiti dolaskom jagoda .
Travanj i svibanj su najbolji mjeseci za okus ovih slatkih plodova. Tko želi, može se čak i zabaviti uzgajanjem jagoda na balkonu, dobivajući malu ekološku proizvodnju. U stvari, jagode trebaju malo prostora i savršene su za one koji žele napraviti svoje prve pokuse u domaćoj poljoprivredi.
Jagode su diuretici, osvježavajuće, čiste i bogate vitaminima i mineralima. Oni su niske kalorije i imaju izvrsnu snagu zasićenja, zbog čega su vrlo korisni u niskokaloričnoj prehrani. Sadrže ksilitol i stoga su korisni u prevenciji halitoze i zubnog plaka.
Jedini nedostatak: to je vrsta voća s visokom alergeničnom snagom, stoga je poželjno ne uvoditi ih prerano u prehranu djece i konzumirati ih umjereno tijekom trudnoće i dojenja .
Isprobajte veganske recepte iz travnja
Travanjsko povrće
U košaricu povrća travnja ne može propustiti artičoke, šparoge, grašak i svježi grah, proljetni luk. Umjesto toga, vrijeme je da ostavimo kupus na stranu, ne više u sezoni. Još uvijek možete pronaći kupus i prve tikvice, koje se pojavljuju sa svojim veličanstvenim cvijećem.
Svježi grašak sadrži željezo, fosfor, kalcij, kalij, vitamin A, vitamin B, vitamin C i vitamin PP. Oni također sadrže fitoestrogene, supstance slične ženskim estrogenima i zbog toga se smatraju korisnima za ublažavanje simptoma menopauze . Izvrsni su s rižom, s tjesteninom, ali i kao prilog.
Odabir među povrćem travnja, nemojmo zaboraviti artičoke : oni su dragocjen izvor kalija. Također sadrže supstancu, cinarin, koji potiče sekreciju bilijarnih i diureza. Oni blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav jer pomažu u kontroli razine kolesterola u krvi.
Umjesto toga, među prvim plodovima travnja, budimo u iskušenju tikvice, po mogućnosti s cvijetom, znak da su vrlo svježe. Bučice imaju vrlo nizak sadržaj kalorija; oni su siromašni solju, osvježavajući i lako probavljivi.
Sve ove značajke čine ih pogodnim i za djecu; u stvari, oni su jedna od prvih namirnica koja se unosi u prehranu tijekom odbića . Oni također imaju diuretik i smirujuća svojstva i korisni su u slučaju zatvora.
