Izraz makrobiotik znači "veliki život" i ova se prehrana u osnovi temelji na principu polariteta Yin i Yang, stoga je važno održavati ispravnu ravnotežu unutar našeg organizma, bez prekoračenja bilo jedne ili druge strane,
Makrobiotika je rođena od japanskog čovjeka, Georgesa Ohsawa, koji je nakon dugog razdoblja fizičke patnje, uzrokovane tuberkulozom, do sada podnio ostavku, napravio vrlo važan sastanak za svoj život, počeo studirati u školi misli koju je osnovao veterinar japanske vojske, ova škola inspirirana tradicionalnom kineskom medicinom, natjerala ih je da razumiju princip polariteta yina i janga i važnost hrane za prevenciju i liječenje bolesti.
Sam se oporavio od tuberkuloze provođenjem uravnotežene prehrane, točnije, dugo jela dugu kuhanu, vrlo usoljenu smeđu rižu. U lice pojedinca koji je u tijeku patologije, makrobiotici mu pomažu riješiti ih koristeći ljekovitu moć hrane.
U nastavku navodim neke namirnice koje u makrobiotici imaju važnu iscjeljujuću ulogu.
Mišo
Mišo je sojina pasta tamne boje, fermentirana u 6 sezona i bogato fermentirani proizvod, vrlo je drevna miso ima najmanje 4000 godina i rođen je u Kini.
Prema makrobiotici, miso konzumiran prije obroka potiče probavu i asimilaciju svih hranjivih tvari, konzumira se u juhi, dodaje se žličica na kraju kuhanja, razrjeđuje u juhi i zatim konzumira, a miso je također izvrsni začini za korištenje u mnogim drugim receptima.
Terapijski učinci Poboljšava crijevnu bakterijsku floru, zamjenjuje jogurt, vrlo je koristan u slučaju crijevne disbioze, balansira jetru, antiholesterola i alkalizirajuću hranu, vrlo je korisna za poboljšanje venske cirkulacije.
gomasio
Gomasio se priprema pomoću prženih sjemenki sezama i morske soli. Priprema je jednostavna, pere se i potom se sjeme sezama peče na laganoj vatri u tavi, kada se zrna sezama u prahu među prstima spremaju i mogu se ostaviti po strani.
Tada se prži i sol, dok se žitarice malo ne potamne. Jednom kada se sol nazdravi, možete nastaviti miješati sve i zgnječiti je tučkom.
Terapijski efekti toniziraju energiju bubrega, alkaliziraju i remineraliziraju
Mochi
Mochi se priprema pomoću kuhane i razbijene riže, može se kupiti gotova u trgovinama koje prodaju prirodnu hranu, jede se kada želite, dobro je za doručak, ali i za ručak, zagrijava se u tavi s poklopcem. minuta nakon što se napuni i omekša može se zasladiti džemom, ili jesti slanim povrćem ili umacima.
Terapijski učinci
Promiče proizvodnju mlijeka i dojenje općenito
Naglašava energiju želuca i slezene
To je korisno u slučaju anemije
I to je vrlo korisno u slučaju umora, umora i slabosti, vrlo je energično.
shitake
Shitake gljiva se smatra vrlo ljekovitom hranom, ali se može lako konzumirati od svih ljudi, konzumirana u juhi od povrća, pročišćava, stimulira diurezu, antihipertenzivna je i vrlo pozitivna u slučaju bubrežnih kamenaca, treba konzumirati u malim dozama, per gljiva po osobi, za pripremu je potrebno držati ga natopljenim tri ili četiri sata, nakon čega ga se reže na male komadiće i kuha zajedno s povrćem koje čini juhu.
Nije indiciran za osobe koje obično imaju nizak krvni tlak ili su posebno hladne.
Terapijski učinci Antihipertenzivi Anti-tumor Korisni u bubrežnim kamencima Donosi ravnotežu u bubrege
alge
Alge su takozvano "morsko povrće", sadrže mnoge minerale i mnoge mikronutrijenata koji su neophodni za očuvanje zdravlja, alge pročišćavaju krv iz bilo kojeg oblika trovanja, kontraindicirane su u slučaju hipertireoze.
Terapijski učinci Hipotireoza Prekomjerna težina Remineralizacija Depurativno
rotkva
Daikon je vrsta divovskog rotkvica, pikantnog okusa, rođen je u Japanu, ali je dobro kultiviran iu Italiji, vrlo je korisno pročistiti i ukloniti toksični otpad iz tijela, ovaj korijen se jede sirovom ribom možda preko salata, kuhana ili pirjana s drugim povrćem.
Terapijski učinci Hipertenzija Zadržavanje vode Prekomjerna težina
umeboshi šljiva
Umeboshi su razne marelice koje rastu u Japanu, u kuhinji su vrlo svestrane i mogu se koristiti za pripremu umaka ili začina za povrće ili salatu ili se koriste za dodavanje vode za kuhanje žitarica. Umeboshi kernel je koristan u slučaju upale grla ili faringitisa, samo ga držite u ustima 3 ili 4 sata.
Ovi plodovi su vrlo bogati c alciom, željezom i fosforom, uvijek unutar jezgre postoje sjemenke koje su jestive, mogu se pržiti u pećnici a zatim reducirati u prah, ovaj prah treba čuvati u staklenoj posudi dobro zatvorenoj i Ako želučani poremećaji, proljev ili crijevni grčevi dodaju žlicu u šalicu čaja bancha, ovo će se piće pokazati vrlo učinkovitim u rješavanju tih poremećaja.
Terapeutski učinci Crijevni poremećajiVrijeme, prehlada, bol u grluStanostPobiranje probavnog sustavaAlkalni su i uklanjaju višak sluzi
Kuzu
Kuzu je škrob dobiven iz korijena Pueraria Japonica, biljka koja raste na vulkanskim tlima, kupuje se u prahu ili u komadima, slično kredu, koristi se za pripremu juha, juha ili slatkiša, vrlo je ljekovita. i korisna je za uklanjanje upale cijelog probavnog trakta, osnažuje debelo crijevo i izvrsna je u slučaju proljeva.
Priprema se stavljanjem nekoliko čajnih žličica praha u hladnu vodu da se istopi, u međuvremenu dovede se čaša vode do vrenja gdje će se potom otopina prethodno otopiti, pomno miješati i dodati malo. soka od brusnice ako želite juhu učiniti slatkom, možete je piti ujutro na prazan želudac i navečer prije spavanja.
Terapijski učinci Nadraživ kolon Upala crijevaDiarejStpsi
tahini
Tahin je maslac od sezama, remineralizira se i vrlo je energičan, može se pojesti na kruh uz dodatak malo džema umjesto uobičajenog maslaca, ili se može jesti s misom za slanu užinu.
