Ne samo lijekovi, pušenje, droge uzrokuju intoksikaciju organizma, a time i nedostatak vitalnih hranjivih tvari, nego i prekomjernu potrošnju nezdrave hrane i industrijaliziranih i životinjskih proizvoda, kao što su mlijeko, mliječni proizvodi, jaja, sirevi, maslac itd.
Prema dr. Colinu, Campbell proteini su izuzetno važni, ali ne i životinjskog podrijetla.
Podrazumijeva se da čak i povrće i cjelovite žitarice sadrže bjelančevine, ali biljnog podrijetla i da su osnovne komponente aminokiselina.
Ako ne jedem meso, što jedem?
To je pitanje koje često postavljaju ljudi kojima je rečeno da moraju promijeniti svoju prehranu.
U međuvremenu, počinjem tako da kažem da sama priroda nije sastavljena od neposrednih previranja, ali da sve mora biti učinjeno ili treba biti učinjeno postupno.
Zašto izbjegavati jesti meso? Ili ga barem jedite 2/3 puta tjedno?
Razmislimo sada o probavi mesa: što se događa u našim crijevima kad jedemo meso?
Meso treba dugo vremena da se probavi, a to je zapravo posljednja hrana naše probave. Zapravo, naše crijevo je, za razliku od mesojeda koje je relativno kratko i pogodno za tu vrstu probave, ustavno različito.
Čovjek ima valovitu utrobu punu petlji, 10 do 12 puta dužu od tijela, pa je stoga prikladan mnogo više za prolaz vlakana i povrća koje zahtijevaju iznimno brzo tranzitno vrijeme za razliku od mesa koje treba mnogo više vremena za prolaz i izbacivanje iz crijeva.
Nadalje, naš želudac ne proizvodi tako snažne želučane sokove da bi probavio meso, kao što to čini u mesojeda.
Ako naša crijeva rade dobro i bez poteškoća, naš imunološki sustav će također raditi ispravno!
Naša hrana se mnogo promijenila u posljednjih nekoliko desetljeća, a mogućnosti koje nudi sve naprednije društvo i velika ekonomska dobrobit učinili su nas da izgubimo važnost hrane kao faktor održavanja dobrog zdravlja.
Do prije nekoliko desetljeća, "siromašni" ljudi jeli kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, povrće iz vlastitog vrta i voće iz vlastitog krajolika ; bogati su mogli priuštiti rafiniranu brašnu i meso (divljač i perad) nekoliko puta tjedno, a često i nekoliko puta dnevno.
U seljačkom društvu, stoga, određene patologije tipične za prehranu bogatu životinjskim proteinima, ljepilima i šećerima, kao što je giht, koji je bio vrlo čest među bogatima, nisu se očitovale.
Tijekom ekonomskog procvata, blagostanje se povećava i nakon širenja hladnjaka, što omogućuje očuvanje više dana hrane koja se inače ne bi mogla sačuvati tijekom vremena.
To je omogućilo ne samo veću potrošnju nekih namirnica, nego i, iznad svega, mogućnost svakodnevne dostupnosti hrane kao što su meso i mlijeko, od kojih smo se povremeno hranili.
I ne zaboravimo lako dostupne kobasice, koje naša djeca toliko vole i koja često prate naše ručkove kao predjelo.
Kobasice, a mi govorimo o kobasicama, salami, šunci, viršlu, mortadeli, cotechinu, zampone itd ..., još su manje probavljive od ostalih mesa zbog sadržaja soli, začina i masnoća itd.
Izbjegavamo davanje djece djeci prije 5/6 godina, a onda jedemo nekoliko i uvijek vrlo pažljivo.
Gdje nalazite željezo i nogomet?
Razmislite o tome: 100 kg špinata sadrži 12 g proteina kalcijevih vlakana i daje osjećaj sitosti i vitalnosti, vraćajući tijelo u ravnotežu smanjenjem organske acidoze, čime se izbjegava povećanje organskih i tkivnih patologija.
Biljni izvori u kojima se nalazi željezo su zaista mnogo: počevši od zelenog lisnatog povrća (špinat, repa, rebara, repa, itd.) Do mahunarki kao što su soja, leća, grašak, slanutak itd., alge, cikle i suho voće.
Željezo se također nalazi u žitaricama kao što je quinoa, bogato proso u magneziju i kalciju, heljda, smeđa riža.
Meso je kancerogena tvar i zbog kuhanja koje povećava njezinu temperaturu, što povećava stvaranje amin-heterocikličkih tvari, vrlo kancerogenih tvari povezanih s dojkama, prostatom, rakom crijeva itd.
Meso oštećuje našu DNA i kako se stanice mijenjaju, one postaju kancerogene aktiviranjem našeg imunološkog sustava u borbi protiv upale.
Nadalje, aktivni oblik vit.D koji proizvodi bubreg blokiran je unosom životinjskih proteina.
Stoga pojedinac treba konzumirati 0 posebno crvenog mesa.
Vlakna umjesto toga apsorbiraju i uklanjaju toksine uvedene u tijelo.
Čak i mliječni proizvodi, kao što smo već rekli, bilo bi dobro ograničiti ih sve dok se u potpunosti ne eliminiraju.
Oni sadrže kazein koji stimulira rast stanica raka jer zakiseli tijelo, povećavajući vjerojatnost raka i osteoporoze; ne samo: povećava proizvodnju estrogena.
Kalcij koji nalazimo u mliječnim proizvodima je životinjski tip koji nije dostupan našim stanicama i stoga se eliminira iz tijela kroz urin.
Kalcij je mineral potreban za naše kosti i za neke fiziološke procese, stoga ga moramo uvesti uzimanjem hrane koja sadrži najviše, kao što je silaznim redom: alge Kelp, brašno od rogača, dulse alge, listovi kupusa zeleni, kupus, repa, bademi, pivski kvasac, peršin, lišće maslačka, vodena kreša, tofu, suhe smokve, sjemenke suncokreta, sezam, zrele masline, brokula, orasi, soja, pecans i brazil, kikiriki, salata od romaina, miso, suhe marelice, kupus repa, grožđice, borovnice, datumi, zeleni grah, artičoke, šljive, sjemenke bundeve, kuhani suhi grah, klice graha, celer, indijski orah, mrkva, slatki krumpir, smeđa riža ...
Vegetarijanska prehrana, pa stoga i niska razina masnoća, idealna je prehrana za sve, posebno za djecu kako bi ojačali imunološki sustav i omogućili tijelu da radi u svom najboljem izdanju.
