Formula za dojenčad su mlijeko koje se koristi kada nije moguće dojiti: da vidimo što sadrže i kako se pripremaju .
Mlijeko formulirano za djecu: kada ih koristiti
Glavne organizacije odgovorne za to pitanje promiču dojenje do 4-6 mjeseci: dojenje je važno jer pozitivno utječe na mikrobiološki otisak djetetove crijevne flore, promičući proliferaciju bifidobakterija koje doprinose dobrom zdravlja tijela čak iu odrasloj dobi.
Međutim, postoje situacije u kojima nije moguće dojiti i potrebno je koristiti mlijeko formulirano za djecu, na primjer kada majka nema mlijeka ili ako majka ima iscrpljujuće ili zarazne bolesti, ili kada dijete ima malformacije koje ih zanimaju. usne ili nepce ili ako nije u stanju sisati zbog nezrelosti.
Govori se o formuli za dojenčad kada su namijenjeni djeci do 6 mjeseci ; od 6 do 12 mjeseci, umjesto toga se koriste nastavne strane.
Kako je formulirana formula za dojenčad
Mlijeko za dojenčad su proizvodi koji mogu biti u tekućem ili praškastom obliku i obično se pripremaju od kravljeg mlijeka.
U usporedbi s majčinim mlijekom, kravlje mlijeko ima drugačiji kvantitativni sastav u proteinima, lipidima i laktozi, pa se formula za dojenčad mora formulirati tako da kravlje mlijeko bude sličnije majčinom mlijeku.
Što se tiče proteina, kravlje mlijeko sadrži oko 3, 2%, od čega je 80% kazein; ljudski ima samo 1, 1% proteina, a kazeini 20%.
Zbog većeg unosa proteina i neuravnotežene povezanosti proteina sirutke i kazeina, kravlje mlijeko je manje probavljivo od majčinog mlijeka i pretjerano opterećuje bubrege: zbog toga se kravlje mlijeko razrjeđuje i nadopunjuje proteinima sirutke.
Lipidi prisutni u kravljem mlijeku predstavljaju 3, 5%, u usporedbi s 4, 5% prisutnim u majčinom mlijeku; Sastav masnih kiselina je također različit, jer u kravljem mlijeku nedostaju gotovo sve esencijalne masne kiseline. Mlijeko formulirano za djecu zatim se integrira s biljnim uljima radi poboljšanja lipidnog profila proizvoda.
Budući da su laktoza i oligosaharidi prisutni u kravljem mlijeku niži od onih u majčinom mlijeku, ti su elementi također integrirani u mlijeko za dojenčad.
Manja količina laktoze u kravljem mlijeku određuje njegovu visoku fermentabilnost i nizak unos glukoze i galaktoze : glukoza je važan izvor energije za tijelo, posebno za mozak; Galaktoza je, s druge strane, ključna za funkcioniranje živčanog sustava. Umjesto toga, oligosaharidi su važni jer daju energiju i monosaharide potrebne za sintezu glikolipida i glikoproteina; osim toga, oligosaharidi stimuliraju rast bifidobakterija u crijevu koje štite od infekcija.
Osim upravo viđenih promjena, mlijeko za mlijeko za dojenčad također se može nadopuniti probiotičkim bakterijama, nukleotidima i ljudskim laktoferinom kako bi se poboljšao djetetov rast, stimulirao imunološki sustav, poboljšala crijevna flora i povećala apsorpcija nutrijenata.,
Europska direktiva uspostavlja kriterije sastava za hranu za dojenčad i regulira označavanje i prodaju tih proizvoda.
Posebno dječje mlijeko
Mlijeko dojenčeta je formulirano iz kravljeg mlijeka, ali postoje i formulirana mlijeka posebno za alergije na tržištu : na primjer, postoji mlijeko na bazi soje za djecu koja su alergična na mliječne proteine ili netolerantne laktoze i hipoalergene mlijeke s djelomično ili proteinima potpuno hidroliziran.
Hipoalergensko mlijeko namijenjeno je zdravoj djeci koja su izložena riziku od razvoja alergija na kravlje mlijeko; one pripremljene s potpuno hidroliziranim proteinima namijenjene su djeci alergičnoj na različite prehrambene proteine.
Tu su i niz specifičnih mlijeka, uključujući one za regurgitaciju, za liječenje proljeva, s malim sadržajem laktoze ili bez njih i bez fenilalanina.
