Tko se može nazvati nutricionistom
Nutricionist u Italiji je biolog (ponekad čak i liječnik, ali rjeđe) , prije svega. Može izraditi specifične prehrambene profile prema potrebama pacijenta.
Studij medicine i kirurgije ili bioloških znanosti samo u nekoliko slučajeva nude obuku s ciljem obavljanja struke nutricionista nakon upisa u registar struke nutricionista i zbog toga se tečaj često nastavlja . Upis uključuje polaganje državnog ispita . Nužno je, nakon petogodišnjeg magisterija, slijediti tečajeve, majstore, ažuriranja o prehrani i zdravlju, s ciljem produbljivanja znanosti o prehrani i prehrani ili stjecanja specijalizacije u znanosti o hrani.
Profesionalna osoba nutricionista ima nekoliko referentnih institucija, uključujući:
- INRAN (Nacionalni istraživački institut za hranu i prehranu)
- ABNI (Talijanska udruga biologa za prehranu)
- ASPENI (Stručna udruga talijanskih etologa i nutricionista)
- ONB (Nacionalni nalog biologa)
Što nutricionist može učiniti
Nutricionist zna kako sastaviti posebne prehrambene planove za pacijenta s kojim se suočava, s vremena na vrijeme s različitim potrebama, vrijeme posvećeno treningu pokreta i tijela, nasljedne i ne-nasljedne patologije. Stručnjak koristi specifične tehnike i metodologije (analiza sastava tijela, analiza bazalnog metabolizma i potrošnje energije, nutritivna analiza prihoda od hrane, itd.).
Stručnjak za obrazovanje i informiranje o hrani, sposobna je razviti dijetetske sheme za zajednice (škole, vrtiće, tvrtke) ili analizirati energetske potrebe pojedinaca, izračunati ispravnu prehranu na temelju provedenih aktivnosti. Često radi za ASL-ove . On se također bavi statistikom hrane .
Zakon u Italiji
Diplomirani inženjer biologije upisao se u odjeljak A reda biologa koji je dobio odobrenje iz istog reda kako bi se ispovjedio kao nutricionist, a zatim nastavlja raditi u smjeru specijalizacije iz neobveznih ali snažno preporučenih nutricionističkih znanosti. Odjeljak A odnosi se na kategoriju kojoj mogu pristupiti oni koji imaju diplomu: biologiju, poljoprivrednu biotehnologiju, industrijsku biotehnologiju, medicinsku, veterinarsku i farmaceutsku biotehnologiju, okolišne i teritorijalne znanosti i tehnologije, znanosti o ljudskoj prehrani.
Ne-medicinski nutricionist ne može propisati lijekove .
O profesiji biologa i njegovim kompetencijama upućujemo na Zakon 396 od 24.05.1967. Koji u članku 3 navodi:
Oni su predmet profesije biologa:
- Klasifikacija i biologija životinja i biljaka;
- Procjena prehrambenih i energetskih potreba čovjeka, životinja i biljaka;
- Genetski problemi čovjeka, životinja i biljaka.
