Bademov maslac je vrlo svestrana hrana i može se koristiti s maštom u kuhinji, ukusan i jednostavan za pripremu.
Za one koji slijede vegansku ili vegetarijansku prehranu temeljna je hrana, jer je bogata vrijednim hranjivim tvarima - uključujući proteine, mono i polinezasićene masti, vitamin E, željezo, kalcij, fosfor i vitamine B - i mogu zamijeniti životinjski maslac u mnogim receptima, od kolača do frolinija, prolazi kroz slatke i ukusne kreme, kreme od rižota, smoothies i žlice deserta.
Ako se priprema kod kuće, to je također znatno jeftinije od kupljene.
Dakle, ako niste alergični na bademe, nabavite neke lijepe bademe, još bolje ako su organski, dobar mikser i nekoliko minuta da ga pripremite i čuvate barem nekoliko tjedana.
Recept za bademov maslac
Sastojci za posudu srednje veličine :
> 350 grama oljuštenih badema s kožom ili bez nje, kako vam više odgovara
Priprema : obložene bademe stavite u ne-ljepljivu posudu i lagano zagrijavajte nekoliko minuta na vrlo niskoj temperaturi; zatim ih smjestite u miješalicu, mikser ili procesor hrane, operirajte oštricama na srednjoj brzini i pustite ih da se okreću dok ne shvatite da bademi počinju oslobađati svoje masti, pretvarajući se od granuliranog brašna u fini prah, kako bi postali fantastična krema glatka.
Kada ih pomiješate, isključite ga kad vidite ostatke badema na zidovima miješalice, vraćajući ih natrag u centar špatulom ili palačinkom i ponovno otvarajući sve. Tako dobivenu kremu prenesite u posudu ili posudu koja je nepropusna za zrak.
Varijacije osnovnog recepta bademovog maslaca
- Bademi se već mogu posoliti ili zasladiti ili okusiti (npr. S vanilijom ili cimetom) ovisno o tome što će se tada koristiti. Ostavljajući neutralnu kremu kao u receptu, možete je okusiti i kasnije.
- Bademi se također mogu prethodno pržiti oko pet minuta u pećnici na 40 ° C, okrećući ih nekoliko puta. Pri tome dobivaju naglašeniji okus i mogu izgubiti neke dragocjene hranjive tvari.
- Također možete stvoriti slatku bademovu kremu koja se ujutro širi na tost ili pecivo, jednostavno dodavanjem nekoliko datuma, grožđica ili javorovog sirupa.
konzervacija
Ako ga ne koristite odmah za svoje recepte, tako dobivena krema od badema može se držati oko mjesec dana u hladnjaku, u staklenkama čvrsto zatvorenim.
znatiželja
Bogata kao što je u vitaminu E, tako dobivena krema od badema, čak i više od bademovog ulja, može postati izvrstan estetski proizvod ili prirodna maska za devitaliziranu i oštećenu kosu, jednostavno je miješajući s pulpom dobro zrele banane slomiti.
Pročitajte i Pistachio butter, svojstva, recept i namirnice >>
