Biodinamička prehrana: što je to?
Biodinamička prehrana predstavlja zdrav i svjestan način prehrane, znanje koje je ujedno i znanje vlastitog tijela i onoga što mu je potrebno i namirnica koje kombiniraju kako bi zadovoljile njegove potrebe. Biodinamička prehrana je posebna dijeta, koja, od svojih početaka, dakle, od proizvoda koje koristi, slijedi put Mjeseca.
Ako mislimo da se u modernom društvu hranjenje u skladu s ritmom godišnjih doba više ne odvija tako neposredno, mislimo malo što može značiti biti svjestan praćenja lunarnih ciklusa!
Biodinamička prehrana: odakle dolazi?
Biodinamičku prehranu osmislio je austrijski filozof Rudolf Steiner 1924. godine. Princip se temelji na učinku koji mjesečev ciklus ima na biološku aktivnost biljaka, a time i na njegov doprinos čovjeku . U suštini, u uzlaznoj fazi nalazimo polumjesec, sok se diže u stablu biljaka.
Dok se u fazi opadanja nutritivni principi spuštaju prema korijenima, nalazimo se u fazi opadanja mjeseca.
Prema principima biodinamičke prehrane, lisnato povrće treba ubirati kada Mjesec raste, dok korijenje i gomolji kada Mjesec opada, tako da su nutritivna svojstva maksimalno iskorištena, istodobno favorizirajući prirodni ciklus Mjeseca. i priroda, ne ide protiv toga.
Tko snabdijeva biodinamičkim proizvodima?
Mnogi poljoprivrednici u svijetu, još uvijek malo u Italiji, eksperimentiraju i dobivaju izvrsne rezultate iz biodinamičke proizvodnje.
To, na primjer, u nekim zemljama Sjeverne Europe omogućuje prirodno biodinamičke proizvode uz niže troškove.
Iako postoji tiha i ne-oglašavana struja, koja se vraća poštovanju prema prirodi i koliko ona slijedi, u Italiji su biodinamički proizvodi još uvijek prilično skupi.
Zašto vam biodinamička dijeta dobro ide?
Ako razmišljamo o zdravlju i održavamo dalekovidnu viziju svijeta i bića koja ga nastanjuju i nastanjuju ga, kao što je to učinio humanist Libereso Guglielmi, na primjer, doista shvaćamo koliko je biodinamička prehrana i prehrana od temeljne važnosti za univerzalno blagostanje.
Čovjek je zapravo sastavljen od tri aparata, koje možemo biodinamički identificirati kao: neurosenzorni sustav (glava), ritmički sustav (prsa, srce i pluća), abdominalni sustav i udovi. Kada je dio ovog velikog sustava bolestan, druga dva uređaja su automatski pogođena.
Ova duboka povezanost vidi znanstvenike i duhovite ljude u dogovoru.
Ako uzmemo u obzir hranu, prema biodinamičkoj prehrani, one se mogu podijeliti u tri glavne kategorije, na temelju tvari koje ih tvore: bjelančevine, masti, šećeri . Točka na kojoj biodinamička prehrana inzistira jest da se moramo hraniti snabdijevanjem odgovarajućim količinama svake od tih tvari, inače ćemo se razboljeti.
Da bi se pojednostavilo, potrebni su ugljikohidrati i soli za rebalans neurosenzornog sustava; masti i lišće za srce i pluća; proteini i voće, bolje ako su sirovi, za sustav dijelova i udova. Ali nije tako jednostavno!
Da bi se objasnilo koliko je važna biodinamička prehrana za čovjekovo fizičko i duhovno tijelo, ne bi bilo dovoljno stotinu stranica. Ono što možemo zamisliti jest da je hrana samo sredstvo koje nam daje svemir za opskrbu svojom energijom, "kozmičkom hranom" koja je važna za poštivanje, čak i prije nego što je uroni.
