Nije svatko doživljava prehranu i hranu na isti način; za neke su oni zadovoljstvo, za druge dužnost da se brinu, za druge je to i sam motiv koji nas navodi da krenemo u svijet.
Bez obzira na vaš odnos s hranom, kada putujete imate priliku otkriti i zato naučiti puno novih stvari ne samo o zemlji koja nas domaćini, već io nama samima.
S druge strane, putovanje uključuje i rizike koje morate znati kako biste izbjegli gubitak vremena.
Počnimo s nekoliko savjeta koje putnik može uzeti u obzir kako bi se pobrinuo za svoju prehranu, a ne doživjeti loša iskustva.
Hrana i klima
Svaka klima zahtijeva drugačiju opskrbu hranom ; nije slučajno da je upotreba začinjene kuhinje koncentrirana u ekvatorijalnim i tropskim područjima, a što se temperatura više smanjuje, veća je i potrošnja mesa.
Kad putujemo, uvijek se moramo prilagoditi klimi. Općenito, u vrućini jedete manje, kako se ne bi morali hraniti velikim količinama hrane tijekom vrućih sati, i jesti toplo i začinjeno kako bi ograničili znojenje .
Umjesto da se uvijek drži bočice s vodom, bilo bi bolje uzeti tekućine kroz vruća, ali ne i uzbudljiva pića ili iz voćnih sokova, čak i bolje od prirodnog voća.
Umjesto toga, korisno je da tijelo tijekom probave proizvodi toplinu, pa je bolje jesti malo više, čak i masnoće i slatkiše, sposobne za proizvodnju topline.
Pogledajte što domaći ljudi jedu
Mještani dobro znaju što je najbolje jesti na bilo kojem mjestu, ali nemojte misliti da je oponašanje i oponašanje sigurno.
Mještani često imaju metabolizam pogodan za probavljanje stvari koje su neprobavljive za nas i antitijela koja su savršena za lokalnu okolinu . Tako je umjerena otvorenost uvijek najbolji prvi korak u tom pogledu.
Općenito, zahvaljujući mještanima otkrit ćete namirnice sastavljene od domaćih namirnica koje inače ignorirate, a često se jedu u ispravnoj sezoni.
Prehrana i higijena
Zdrav razum i iskustvo reći će nam da je bolje izbjegavati lokalno stanovništvo bez klijentele, pogotovo ako se radi o uličnoj hrani, jer možete naći pred-kuhanu i zagrijanu hranu ispod nosa, što je vrlo rizično.
Ne bojte se pržene hrane i onoga što je kuhano i prekuhano : to je često jamstvo sterilizacije .
U mnogim zemljama voda mora dolaziti iz zatvorenih boca, jer su lokalne bakterije previše za naša crijeva.
Pucaj 5 namirnica koje su najviše izložene trovanju hranom
Znatiželja, putnička parola
Ovdje je lozinka i tajna tajni. Putujući ćete otkriti svoju ovisnost o jednostavnim navikama tako da se uzme zdravo za gotovo da ih čak niste ni smatrali navikama.
U nekim mjestima nema doručka, u drugima ne pijete dok jedete, u drugima jedete sve u istom jelu, u nekima zaboravite pribor za jelo, u nekim drugima nema kruha, u nekim ćete naći šećer gdje biste očekivali sol (u umacima od rajčica) ili soli gdje se očekuje šećer (u nekim plodovima poput šljiva ili amla); na nekim mjestima oni će nastaviti ispunjavati vaš tanjur dok ne kažete "ne" ... i ne uvijek "ne" je jednostavan koncept koji treba izraziti - samo pomislite da u Indiji protresete glavu s jedne na drugu stranu da kažete "da".
Pokušajte sve kada dobijete priliku, nemojte se odreći eksperimentiranja i mogućnosti da proširite svoju viziju hrane. Jedan od najvažnijih trikova je učenje naziva jela na lokalnom jeziku i fraza poput "bez leda", "ne začinjeno", "bez glutamata".
Upoznajte sebe
Bez ometanja klasika grčke filozofije, mogli bismo reći da je najbolje iskoristiti kuhanje tijekom putovanja, neophodno je poznavati svoje tijelo, posebno kako reagira na određene namirnice .
Kako to radiš sa začinima? Posebno volite ili mrzite neke začine? Imate li problema s ribom i idete li na plažu? Imate li problema s mliječnim proizvodima i idite na planinska mjesta? Koliko dugo uspijevate biti bez hrane?
Hrana u pokretu: na što treba paziti
Prije svega pića : uvijek kada je to moguće, prednost treba dati vodi iz zatvorenih boca . Postoji razlog zašto se tropski i suptropski proljev smatraju psovkama, vjerujte mi.
Uvijek je dobro ići više nego oprezno s hranom i pićima koja sadrže jaja i mlijeko, što je hrana koja je najviše ugrožena: čak i ako je mlijeko kuhano, potrebno je malo vremena na otvorenom nakon što je temperatura pala kako bi bila opasna.
Kao što je spomenuto, izbjegavajte mjesta koja su malo posjećena i ona koja općenito ne potiču povjerenje . Kada putujete na naprtnjači, vi svibanj pronaći sebe uzimajući vlakove i autobuse za više od desetak sati; Uzmite sa sobom potrebnu vodu i saznajte koje namirnice možete uskladištiti.
