Lubenica je tipičan plod ljeta, pomaže nam da se borimo protiv vrućine, da reguliramo znojenje i prije svega pomaže nam da napunimo sve izgubljene minerale. Lubenica je 95% vode, sadrži vitamine A, C i B6, sadrži dobre količine magnezija i kalija i ne zaboravimo da je vrlo bogata likopenom, ovaj karotenoid ima snažna antioksidativna svojstva i odgovoran je za svijetlo crvena boja tipična za lubenicu. Ovo voće ima vrlo malo kalorija, pomaže nam eliminirati višak toksina, jer je bogat vodom vrlo diuretik, također igra temeljnu ulogu u drenaži jetre i bubrega. Upravo u tom razdoblju, kada temperature dosegnu visoke vrhove, važno je obratiti pozornost na hranu, moramo koristiti laganu i lako probavljivu hranu kako bismo izbjegli naprezanje tijela.
Lubenica je upravo ono što vam je potrebno, to je gašenje žeđi, niskokalorične, bogate vitaminima, mineralima i vlaknima, a posljednje je važno za redovitu crijevnu drenažu. Vitamin B6 je koristan za zaštitu i posvjetljivanje naše kose, jačanje mišića i zaštitu naših očiju. Likopen je jedna od najvažnijih antikancerogenih tvari, a lubenica je vrlo bogata, također vas podsjećam da nas likopen štiti od bolesti koje djeluju na dišni sustav, pa ljudi koji puše ili stalno udišu štetne tvari trebaju svakodnevno konzumirati. „lubenica.
A kako bi bolje uskladili sve njegove hranjive tvari, povezali smo ga s nekim biljnim mastima.
Vitamini prisutni u lubenici i likopenu sve su tvari LIPO-SOLUBLE, pa bi se preporučljivo uvijek kombinirati s malim postotkom masti, po mogućnosti biljnog podrijetla, na taj način ćemo favorizirati asimilaciju svih njegovih aktivnih sastojaka. Da navedemo neke primjere, u prekrasnu salatu odjevenu s kišicom maslinovog ulja i limuna možemo dodati komadić lubenice na kockice ili je možemo jesti kao zalogaj u kombinaciji s nekim bademom ili nekim orahovim zrnom. uljarice su vrlo bogate masnim kiselinama pa nam u tom slučaju pomažu da apsorbiramo sve hranjive tvari. Konačno za djecu, možemo pripremiti ukusne lubenice popsicles, miješanje dvije kriške zrele lubenice, dvije žlice bademovog mlijeka, bogata masnim kiselinama i žlica trske šećer, nakon što je pohranjena sva mješavina u odgovarajuće plijesni za sladoled i ostavljeni u zamrzivaču pet ili šest sati, možemo uživati u njima kao snack, svjež i hranjiv, kao alternativu uobičajenim pakiranim grickalicama.
