Fermentirana papaja se koristi u suplementima s antioksidativnim djelovanjem, za suzbijanje slobodnih radikala, oksidativnog stresa i starenja.

Što je papaja

Papaya ( Carica papaya ) je stablo koje potječe iz Srednje Amerike i pripada obitelji karikusa. Stablo papaje može narasti i do deset metara, ima podlogu koja nalikuje na palmu i proizvodi zaobljene i ovalne plodove koji mogu težiti čak pet kilograma .

Plod papaje u zrelosti je zelen s vanjske strane i narančast iznutra i sadrži brojne crne sjemenke bogate sluzi . Papaya se konzumira svježe ili se koristi za pripremu sokova i pića te je bogata vitaminima.

Međutim, papaja ne predstavlja plod, već lateks, prisutan u svim mliječnim tkivima biljke i izvađen iz nezrelih plodova.

Lateks se ekstrahira rezanjem na plodovima i struganjem nakon što se koagulira u dodiru s zrakom . Nakon toga se lateks osuši i pročisti da se dobije papain. Papain se koristi u nedostatku želuca i dvanaesnika za proteolitičko djelovanje, kao i za liječenje.

Fermentirano voće, poznato kao fermentirana papaja, umjesto toga se koristi u proizvodnji prirodnih pripravaka zbog svojih antioksidativnih svojstava jer ne postoji nedostatak kliničkih dokaza koji pokazuju korisne učinke protiv oksidativnog stresa i smanjenja imuniteta.

Ipak, utvrđeno je da je pretpostavka za određeni period fermentirane papaje dovela do značajnog poboljšanja kliničkih stanja pacijenata koji pate od dijabetesa .

Fermentirana papaja i antioksidativno djelovanje

Fermentirana papaja se dobiva podvrgavanjem plodova papaje mikrobnoj fermentaciji.

Nakon fermentacije, papaja se suši, pretvara u prah i koristi se za pripremu dodataka prehrani. Fermentirana papaja se preporučuje za svoje antioksidativno djelovanje, korisno za suzbijanje djelovanja slobodnih radikala, oksidativnog stresa, starenja i bolesti povezanih s njom.

Suplementi na bazi fermentirane papaje se stoga uzimaju kada se želi suprotstaviti starenju organizma.

Međutim, treba imati na umu da antioksidativni dodaci, kao i suplementi općenito, nisu zamjena za zdravu, raznoliku i uravnoteženu prehranu.

Dijeta bogata sirovom i kuhanom biljnom hranom, koja uključuje pet dnevnih obroka voća i povrća i koja uključuje dobar izbor namirnica, već daje tijelu antioksidativne tvari koje su potrebne za suzbijanje djelovanja slobodnih radikala, usporite proces starenja i ostanite zdravi što je duže moguće.