Među drevnim biljnim lijekovima koristimo sirupe i eliksire izvađene iz cvjetova ljekovitog bilja .

Ove su pripreme bile pravi lijek u tradicionalnoj biljnoj medicini, posebno zato što su se mogle koristiti tijekom cijele godine, čak i kada cvijeće više nije bilo na biljkama.

Sirupi i cvjetni eliksiri

Priprema sirupa i eliksira temelji se s jedne strane na cvijeću, iz kojeg želimo izvući korisne i hranjive aktivne sastojke, as druge strane tekuću otopinu koja se obično sastoji od vode, šećera i eventualno alkohola .

Postupak ekstrakcije zahtijeva uranjanje i kontakt cvjetova s ​​ovom tekućom otopinom za dobro definirano i dostatno vrijeme koje omogućuje da korisne tvari prijeđu u otopinu i zatim se pohrane u bocu.

U nekim receptima trebat će nam toplina kako bi dobili potpunu ekstrakciju tvari i to možemo učiniti izlaganjem suncu ili kuhinjskom vatrom.

Zbirka cvijeća

Za potragu za cvijećem za ove pripreme dobro je procijeniti mjesto gdje će se ići kako bi ih prikupili i izbjegli onečišćena područja kao što su rubovi cesta.

Dobar savjet je pitati organsku farmu ako možemo skupiti cvijeće biljaka i bilja koje također rastu spontano u poljima, tako da imamo sigurnost da se na mjestu gdje se ne koriste kemijske sintezne tvari kao što su pesticidi i herbicidi.

Nadalje, cvijeće, kada se skupi, mora biti u svom balzamičnom vremenu, u smislu da mora biti na vrhuncu proizvodnje korisnih i hranjivih tvari . Da bismo identificirali ovaj trenutak, moramo znati mjesec cvjetanja biljke, pa ćemo otići skupljati cvijeće koje je upravo procvjetalo i koje još uvijek imaju pelud i nektar unutar cvijeta .

Ovaj trenutak je, međutim, lako prepoznatljiv po žutoj boji i intenzivnom mirisu koji cvijeće ispušta kada su zreli.

Nakon što je cvijet ubran, treba ga pažljivo rukovati i morat ćemo pripremiti eliksir ili sirup što je prije moguće kako ne bi izgubili dragocjene aktivne sastojke; Mnogi cvjetovi s ovim blagotvornim i hranjivim tvarima mogu se koristiti i kao zdravi lijekovi i kao jednostavna pića koja se mogu produljiti vodom za regenerirajući i osvježavajući učinak. Razmislite na primjer o mirisu violet sirupa i eliksira od kozje krvavice i kako oni također mogu napraviti pečeni kolač ili proizvod od peciva dragocjen i tražen.

Upoznajte se s receptima sirupa i eliksira na bazi cvijeća.

Ovdje su neke posebne recepte za salatu s proljetnim cvijećem

Sirup od sjemenki cvijeća

Stariji cvjetovi su vrlo veliki cvjetovi u obliku kišobrana koji su se pojavili od svibnja .

Koriste se kao tradicionalni biljni lijek za dijaforeticu zahvaljujući njihovoj sposobnosti da pomognu znojenju što ih čini tako izvrsnim i kao antifebrifuge .

Osim toga, cvjetovi starijih imaju diuretičko, anti-kataralno i anti-reumatsko djelovanje, jer mogu izazvati snažno pročišćavanje tijela.

Naposljetku imaju dobru snagu za ublažavanje boli koja je korisna u mnogim simptomima i bolestima tijela.

Čak i kao napitak, ovaj sirup postaje izvrsno dobar kako bi pijuckao svježinu u vrućim ljetnim danima.

Sastojci :

> 8 cvjetova bazge

> 1 kg sirovog šećernog trsa,

> 1 litru vode i 3 ili 4 organska limuna.

Priprema : skupite 8 cvatova, umočite ih u tekuću smjesu sastavljenu od sirovog šećera od šećerne trske, vode i limuna izrezanih na komade, po mogućnosti iz organskog uzgoja, budući da se koristi i piling. Netko također dodaje malo praška limunske kiseline kako bi se povećao rok trajanja sirupa.

Lonac treba ostaviti na 2 ili 3 dana na hladnom mjestu, na taj način aktivni sastojci i hranjive tvari iz cvijeća prelaze u tekućinu i kako bi se poboljšala maceracija, preporučljivo je tresti lonac jednom dnevno kako bi cvijeće bilo dobro natopljena u tekućinu.

Nakon 3 dana filtriramo, uklanjamo cvijeće i limun, a izlučenu tekućinu kuhamo 5 minuta u loncu. Nakon toga s još uvijek vrelom tekućinom možemo pripremiti boce koje ćemo držati zatvorene u ostavi do trenutka potrebe.

Sirup od bobica među biljnim lijekovima za prehlade

Ljubičasti sirup

Ljubičasto cvijeće se obično naziva jestivim cvijećem i među prvima cvjetaju donoseći proljeće s njima. S tim cvijećem možemo napraviti mnoge recepte, a osobito sirup koji se koristi u zdravstvene svrhe i kao sastojak konditorskih pripravaka ili čak kao izduženo piće s vodom.

sastojci

> 25 grama cvijeća;

> 500 ml vode;

> 175 grama sirovog šećera od šećerne trske.

Priprema : ljubičasti sirup cvjetova priprema se miješanjem cvijeća u vodi sa šećerom; grije se na niskoj temperaturi i morat ćemo je kuhati dok se tekućina ne smanji za najmanje trećinu.

Dok je još vruće, u bočicu s hermetički zatvorenim brtvilom možemo staviti bočicu s ljubičastim sirupom. Nakon što je sirup otvoren, može trajati i do godinu dana . Njegova uporaba može se koncentrirati ili produljiti do omjera 1 do 10, ovisno o tome želite li popiti piće ili ga staviti u recepte za deserte poput krema, keksa, kolača ili kolača.

Honeysuckle cvjetni eliksir

Honeysuckle cvijeće se koristi u narodnoj medicini protiv gripe, prehlade i bronhitisa .

Ovi cvjetovi počinju cvjetati od mjeseca svibnja i traju tijekom ljeta do listopada. Moći ćemo ih pokupiti i pripremiti eliksir za ljekovitu uporabu ili kao jednostavno piće ako dodamo vodu.

Sastojci :

> 2 šalice cvijeća orlovih noktiju;

> 1 čaša meda;

> 500 ml rakije ili drugog likera poput konjaka ili ruma.

Priprema : za pripremu eloksira kozje krvlju treba staklena posuda u kojoj se maceriraju cvijeće kozje krvi u tekućini alkohola i meda, prethodno pripremljene otapanjem čaše meda u rakiji ili drugom likeru poput konjaka ili ruma.

Eliksir mora ostati u posudi najmanje mjesec dana i ne treba ga izlagati suncu, već je bolje da posudu zatvorite na tamnom mjestu.

Nakon 4 tjedna filtrirajte eliksir i čuvajte ga do godinu dana u staklenoj boci bolje ako je na mjestu bez svjetla.

Eliksir s boračkom

Boraga je biljka koja spontano raste uz rubove jaraka i krajolika.

Njezini cvjetovi su vrlo karakteristični i imaju oblik zvijezda intenzivnog električno plave boje koja cvjeta od svibnja do kraja ljeta u rujnu .

Boražina se koristi posebno za svojstvo čišćenja koje pomaže u funkcioniranju jetre; također čisti kožu i djeluje kao antifebril u slučajevima gripe.

Sastojci :

> 80 grama boražina

> 80 grama sirovog šećera od šećerne trske;

> 800 ml prirodne vode.

Priprema : eliksir boražinog cvijeta priprema se unutar staklene posude koja je nekoliko dana izložena suncu. U kontejneru ćemo kombinirati šećer i vodu, dobro miješati tako da se šećer topi.

U ovom trenutku umočimo boražine cvjetove u tekućinu i ostavimo posudu izloženu toplini sunca najmanje 15 dana.

Nakon tog vremena moći ćemo filtrirati eliksir i čuvati ga u zatvorenoj bočici bolje u hladnjaku . Piti ga kao piće bit će dovoljno dodati dio vode prema vlastitom ukusu.

Saznajte kako kuhati s cvijećem