Matična mliječ: opis, svojstva, prednosti

Matična mliječ je tonik, rekonstituirajući i protuupalni proizvod životinjskog podrijetla. Otkrijte svojstva, nutritivna svojstva, kontraindikacije matične mliječi i kada ga uzeti.

Matična mliječ je proizvod životinjskog podrijetla proteinske prirode. Bogat je šećerima i mineralnim solima, odličan je tonik i stimulans . Otkrijmo bolje.

Što je matična mliječ

Džep ili matična mliječ je proizvod životinjskog podrijetla, kojeg izlučuju isključivo pčele radnici, dakle između 5. i 14. dana odraslog života, kao što je izlučivanje nekih žlijezda stavljeno na glavu.

To je supstanca proteinske prirode, svijetlo žute boje, karakterističnog mirisa i kiselkasto-slatkog okusa, čija je proizvodnja posljedica prekomjernog ishrane pčela peludom.

Riječ je o hrani koja se daje svim mladim ličinkama do trećeg dana života, a potom rezervirana samo za one koji će morati postati matice, dok će ostali (budući mužjaci i radnici) dobiti mješavinu meda i peluda .

Imajući u vidu da matica ima životni ciklus preko pet godina, dok je radnik oko 45-90 dana, razlika je bitno određena hranjenjem matice.

Gdje je matična mliječ?

Matična mliječ proizvodi pčelari u količini putem obmane radničkih pčela, koje počinju proizvoditi dječju hranu za veliki broj matica, od kojih će na kraju žetve preživjeti samo nekolicina.

Postupak omogućuje prikupljanje samo nekoliko grama matične mliječi, suočen s dugim radnim vremenom pčelara, a time i znatnim troškovima proizvoda. Žetva iz košnica se obavlja ručnim struganjem s nemetalnim alatima ili usisavanjem kroz staklene cijevi.

Sirova matična mliječ se stavlja u sterilne staklene posude dok ne dostigne dovoljnu količinu za preradu.

Zatim se gel filtrira kako bi se uklonile nečistoće i zatim ohladi u posebnim spremnicima ili liofilizira.

Matična mliječ se prodaje svježe i čuva u hladnjaku, ili liofilizira i nudi se u različitim formatima: kapsule, prašak, bočice.

Povijest matične mliječi

Dok je med poznat još od davnina, potrebno je doći do sredine sedamnaestog stoljeća kako bi se upoznali s matičnom mliječi .

Prvi je o tome govorio nizozemski znanstvenik J. Swammerdan, koji je opisao njegov ukus. Nakon toga je francuski fizičar Reamur govorio o tome u svojim spisima o "Povijest insekata", opisujući i njegov ukus.

Godine 1788. švicarski prirodoslovac F. Huber "krstio" je s nazivom matična mliječ "bjelkasta supstanca kojom se hrane matice pčele". Stoljeće kasnije Perez je otkrio da se proizvod daje svim ličinkama pčela u prva 3 dana života. Administracija je nastavila, međutim, u pojedincima koji su postali matice.

Godine 1912. njemački znanstvenik J. Langez točno je pripisao provenijencu tog izlučivanja hipofaringealnim žlijezdama medicinskih sestara.

U Italiji je proizvodnja matične mliječi počela 1960.-1960., Koja se nastavila tijekom sedamdesetih godina, sve dok nije potpuno nestala osamdesetih godina zbog ogromnog uvoza matične mliječi iz azijskih zemalja, vodeći u Kinu; sada, nakon mnogo godina, talijanska proizvodnja vraća se u život.

Svojstva matične mliječi

Glavni sastojci matične mliječi su voda, proteini, šećeri, lipidi i mineralne soli. Iako imaju zamjetne varijacije, sastav matične mliječi ostaje relativno konstantan pri usporedbi različitih košnica.

Voda čini oko dvije trećine svježe matične mliječi, ali analiza suhe težine, proteina i šećera su najzastupljenije frakcije daleko.

Proteini čine prosječno 73, 9% masenog udjela; veliki dio u obliku aminokiselina, slobodnih i kombiniranih. Prisutno je svih osam esencijalnih amino kiselina za ljude.

Šećeri uglavnom uključuju fruktozu i glukozu u relativno konstantnim omjerima, slično njihovom sadržaju u medu, tada prevladava fruktoza. U mnogim slučajevima fruktoza i glukoza zajedno predstavljaju 90% ukupnih šećera, dok sadržaj saharoze značajno varira od uzorka do uzorka.

Sadržaj lipida je, s mnogih gledišta, vrlo zanimljiva značajka matične mliječi. Lipidnu frakciju čine 80-90 mas.% Slobodnih masnih kiselina s neobičnim i rijetkim molekularnim strukturama. To su uglavnom hidroksilirane masne kiseline ili dikarboksilne kiseline kratkog lanca koje se obično nalaze u namirnicama životinjskog i biljnog podrijetla.

Ove masne kiseline su odgovorne za većinu bioloških svojstava povezanih s matičnom mliječom.

Mineralne soli sadržane u većim količinama su u opadajućem redoslijedu K, Ca, Na, Zn, Fe, Cu i Mn, s jakom prevalencijom kalija.

Vitamini prisutni u velikim količinama su tiamin (B1), riboflavin (B2), nikotinamid (B3 ili PP), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), mezoizositol (B7), biotin (Be ili H), folna kiselina. (B9). U vrlo malim količinama prisutni su vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E.

Ostali sastojci su acetilkolin, antibakterijski i antibiotski čimbenik koji nastaje tijekom probave pčela medu, nektara i peludi.

Eterična ulja među prirodnim lijekovima s antibakterijskim svojstvima

Matična mliječ, saveznik

Matična mliječ je u početku prepoznata zbog svojih učinaka pomlađivanja na ljudsko tijelo.

Peroralno 1 do 2 mjeseca, ostavljajući vrijeme za topljenje pod jezikom u dozama od 200 do 500 mg dnevno, djeluje kao tonik i stimulans, s euforičnim učinkom na zdrava ljudska bića. Unošenje matične mliječi obično je povezano s osjećajem općeg blagostanja, tj. Ima pozitivan učinak s obzirom na fizičke i intelektualne rezultate (povećana otpornost na umor, bolji kapacitet memorije) i njihovo mentalno stanje (osjećaj dobrobiti i euforije). ).

Prisutnost vitamina B5 je snažan "anti-age": odgađa učinke starenja kože i dobro djeluje na neke bolesti, poput eritematoznog lupusa.

Najdragocjenija komponenta matične mliječi je 10-hidroksidecenska kiselina, masnoća koja ima antibakterijsko i antikancerogeno djelovanje.

Ovaj vrlo važan organski princip prisutan je u svježoj hrani i doseže svoju maksimalnu koncentraciju tijekom faze prerade matične mliječi koja se odvija u ždrijelu pčelinjaka i smanjuje se sa starenjem proizvoda.

Ta činjenica nas upozorava na potrebu konzumiranja svježe matične mliječi što je više moguće. Nadalje, s obzirom na 10-hidroksidocensku kiselinu (Hda) važno je provjeriti je li njezin sadržaj jednak 1, 9% proizvoda, jer samo mliječ ima koncentraciju jednaku 1, 5% antibakterijske snage i antitumorsko.

Matična mliječ se koristi za utvrđivanje tijela u određenim razdobljima, kao što su sezonske promjene, prije pregleda, u trenucima umora, umora, trudnica ili dojilja, djece i starijih osoba, zbog njegova korisna svojstva.

Upotreba matične mliječi

Može se koristiti svježe ili liofilizirano.

Uzima se oralno, na prazan želudac, poželjno 15-30 minuta prije doručka, u različitim dozama, ovisno o sastavu i potrebama.

Doza je oko jedne paletine (0, 5-1 g) otopljene ispod jezika kako bi se postigla veća korist jer sublingvalne žlijezde pogoduju njegovoj apsorpciji bez intervencije želučanih sokova što bi moglo ograničiti njegov pozitivni učinak.

Preporučljivo je koristiti 2-3 puta godišnje tijekom perioda od 20-30 dana.

Iz navedenog se može primijetiti da kemijski elementi prisutni u sastavu matične mliječi savršeno međusobno sinergiraju i umnožavaju njihovu učinkovitost, čak i ako su sadržani u vrlo malim količinama .

Matična mliječ sadrži gotovo sve osnovne elemente života, zbog čega je vrlo korisno koristiti ih u bilo kojoj dobi i bez ikakvih briga. Polja upotrebe gotovo su neograničena jer predstavljaju prirodni dodatak prehrani i manifestiraju svoje djelovanje na cijeli organizam.