Riječ banana dolazi iz arapskog i znači prst . To je plod stabla banane, biljke roda Musa, koja pripada obitelji Musaceae . Banane, bogate fosforom i vitaminima, korisne su za želudac i imunološku obranu. Sva svojstva, nutritivne vrijednosti i kalorije.
>
>
Opis banana
Izvorne banane sadržavale su mnogo sjemenki, dok su trenutno banane na tržištu sorte bez sjemena, koje poljoprivrednici odabiru tijekom desetljeća.
Čini se da je najbolje vrijeme za jelo sredinom jutra i poslijepodneva kako ne bi došli do sljedećeg obroka s crnom gladi. Banana je također savršena 40-50 minuta nakon fizičke aktivnosti kako bi napunila umorne mišiće glikogenom i novom energijom.
Svojstva i prednosti banana
Postoji obilje izbora za označavanje svojstava banana. Prijatelj srca, vrlo je važno obnoviti rezerve tekućina i hranjivih tvari, zaštititi želudac, smanjiti pritisak, ojačati imunološki sustav.
Redovita konzumacija banana pozitivno je povezana s smanjenjem učestalosti raka bubrega. To je zahvaljujući visokom sadržaju kalija (banana sadrži 396 miligrama kalija, što je 10% dnevne potrebe), bitan mineral koji također značajno djeluje na hipertenziju i srodne bolesti, kao što su srčani udari i moždani udar.
Među vitaminima skupine B koji se nalaze u banani posebno su važni vitamin B2 koji olakšava uklanjanje toksina i jamči dobro zdravlje kose, noktiju i kože; Vitamin PP i vitamin B6 bitni su za regulaciju spolnih hormona.
Vitamin B6 djeluje u sinergiji s dvije druge tvari prisutne u banani, triptofanu i magneziju : zajedno potiču tijelo da proizvodi serotonin .
Banane također imaju dobru količinu željeza i stimuliraju proizvodnju hemoglobina, poboljšavajući stanje oboljelih od anemije.
Zbog visokog sadržaja vlakana, konzumiranje banana redovito pomaže u ponovnom uspostavljanju pravilnog rada crijeva, čime se poboljšava prolaz crijeva i izbjegava uporaba laksativa. Vitamini B-kompleksa i magnezij imaju opuštajući učinak na cijeli živčani sustav.
Kalorije i nutritivne vrijednosti banana
100 g banana sadrži 89 kcal / 372 kj.
Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:
- Voda 76, 8 g
- Ugljikohidrati 15, 4 g
- Šećeri 12, 8 g
- Proteini 1, 2 g
- Masnoća 0, 3 g
- Kolesterol 0 g
- Ukupno vlakno 1, 8 g
- Natrij 1 mg
- Kalij 350 mg
- Željezo 0, 8 mg
- Kalcij 7 mg
- Fosfor 28 mg
- Vitamin B1 0, 06 mg
- Vitamin B2 0, 06 mg
- Vitamin B3 0, 7 mg
- Vitamin A 45 ug
- Vitamin C 16 mg
Banane, saveznici iz
Srčani aparat, želudac, crijevo, živčani sustav, imunološki sustav, nokti, kosa, koža
Otkrijte također svojstva, uporabu i prednosti platana
Znatiželja o bananama
- Poznati pisac Banana Yoshimoto zapravo se zove Mahoko Yoshimoto. Godine 1987., nakon što je završio studij na Sveučilištu Nihon, Mahoko je preuzeo pseudonim Banana, ime koje je izabrano zbog "slatkog" i "pretežno androgenog".
- Ako ste slučajno u Wilmingtonu, Ohio, do lipnja lako je naići na Banana Split Festival, pravu kulinarsku dvoranu u kojoj se svatko može prepustiti pripremi ovog deserta čija priprema zahtijeva da se banana razdijeli na pola dobrodošlice, komadi voća s trijumfom vrhnja i pečata s višnjom, karamelom ili maraschinom.
Recept u rukavu
Banane se jedu sirove, ali čak i suhe banane, ili sirove banane stavite da se osuše u pećnici na 80 stupnjeva ili na roštilju, na udaljenosti od nekoliko desetaka cm od žeravice, koja mora biti slaba da se ne rastopi pulpa.
Osim voća, u kuhinji Bengala i Kerale (u Indiji) koristimo cvijeće od banana, sirovo ili kuhano. U istim zemljama, kao iu Burmi, koristi se i srce trupa banane .
Banane su također korištene za proizvodnju džemova : kuhanje ih čini vrlo gustim i pektin nije potreban.
Predlažemo recept za vrlo hranjiv desert: tortu od banana . Trebate 4 banane, tri unce brašna, dvije unce šećera, dva kilograma maslaca, tri jaja, kutiju kvasca. Dodajte brašno i šećer te promiješajte, otopite maslac i dodajte ga u brašno, miješajući; dodajte jaja jedan po jedan i na kraju kvasac, sve dobro promiješajte.
Dobit ćete mekanu smjesu žućkaste boje iznad koje ćete morati položiti kriške banana narezane na kolutove. Stavite sve u maslacem kolaču i pecite na 170 ° oko pola sata. Neka se ohladi prije posluživanja.
