Ribizle su plodovi bogati vitaminima i elementima u tragovima, vrlo korisni za njihovo adstrigentno , diuretičko, pročišćavajuće i osvježavajuće djelovanje . Otkrijmo bolje.
Opis ribiza
Obuhvaća mnoge vrste, ali najraširenije u Europi su Ribes nigrum (crni ribiz) i Ribes rubrum (crveni ribiz).
Ribizla raste spontano, osobito u središnjoj i sjevernoj Europi. Crni ribiz razlikuje se od crnog ribiza ne samo zbog boje, već i zbog okusa, arome i odredišta plodova.
Crni ribiz se široko koristi u fitoterapiji i gemoterapiji.
Svojstva i prednosti ribiza
Plodovi ribiza, osobito crnog ribiza, bogati su limunskom kiselinom, vitaminom C, jabučnom kiselinom, flavonoidima, antocijaninima, polinezasićenim kiselinama i oligolima. Zahvaljujući njihovom sastavu djeluju adstrigentno, osvježavajuće i zaštitno protiv mrežnice, krvnih žila i kapilara. Oni također imaju diuretik i pročišćavajuća svojstva.
Plodovi ribizla, kao i svi crveni plodovi, zahvaljujući gore navedenim karakteristikama, korisni su u trudnoći kako bi se spriječila i smanjila oteklina i težina u nogama .
U gemoterapiji se crni ribiz koristi protiv alergija, zahvaljujući antihistaminskom djelovanju; poznata su i njegova protuupalna svojstva. Ukratko, pupoljci crne ribizle ponašaju se kao kortizon ; kaže se da imaju akciju poput kortizona .
Kalorije i nutritivne vrijednosti ribizla
100 g ribizla sadrži 28 kcal / 119 kj.
Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:
- Voda 77, 4 g
- Ugljikohidrati 6, 6 g
- Šećeri 6, 6 g
- Proteini 0, 9 g
- Debeli tragovi
- Kolesterol 0 g
- Vlakna 3.6 g
- Natrij 3 mg
- Kalij 370 mg
- Željezo 1, 30 mg
- Kalcij 60 mg
- Fosfor 43 mg
- Vitamin B1 0, 03 mg
- Vitamin B2 0, 06 mg
- Vitamin B3 0, 3 mg
- Vitamin A 17 ug
- Vitamin C 200 mg
Ribes, saveznik od
Dišni sustav, koža, oči, srce, kapilare.
Zaustavite alergije s Ribes nigrumom
Znatiželja prema ribizu
U davna vremena smatralo se da je Ribes nigrum zbog svoje boje uspio odagnati "crna raspoloženja"; korišten je za obranu od melankolije i protiv kuge i groznice.
Otkrijte nuspojave crne ribizle
Recept s ribizom
Crveni ribiz se uglavnom koristi za pripremu džemova, a za dobivanje likera koristi se crni ribiz, dok se bijela ribizla (ogrozd), zbog istine koja nije jako rasprostranjena, koristi u prehrambenoj industriji za dobivanje želea.
Ukusna ideja može biti pripremanje kolača s ribizlom .
sastojci:
- 300 grama kamut brašna,
- 100 grama cijelog šećera od trske
- jedna vrećica kreme od kamena s bikarbonatom,
- prstohvat soli,
- 150 grama miješanog ribiza (crvena i crna),
- 100 ml maslinovog ulja,
- 2 jaja,
- ribanu koru neliječenog limuna.
Postupak: cijela jaja obradite sa šećerom i najprije dodajte ulje u smjesu, zatim brašno, a zatim sve ostale sastojke. Ulijte u kalupe i kuhajte 10/15 minuta (ovisno o veličini muffina) u pećnici na 180 stupnjeva.
