Izraz " vegan " skovao je 1940. Donald Watson i Elsie Shrigley, oba člana Veganskog društva, koji su posudili prva tri i posljednja dva slova pridjevka " vegetarijanac ".
Time je opravdao svoj izbor: " Zato što veganstvo počinje s vegetarijanstvom i prenosi ga do logičnog zaključka ". To je ono što je vegan.
Za one koji se približavaju ovoj ishrani bitno je imati strpljenje sa sobom i učiniti sve postupno . Evo 3 jednostavna recepta i nekoliko savjeta za one koji žele krenuti putem veganstva.
3 brza veganska recepta
Elena Dal Forno je sirovi veganski i higijenski kuhar koji smo već nekoliko puta uspjeli ugostiti Cure-naturali.it; razveselio nas je svojim jednostavnim i učinkovitim načinom objašnjavanja onoga što doista donosi promjene u smislu prehrane.
U ovoj fazi u kojoj se priroda priprema da eksplodira, mogu se akumulirati i alergije i bolesti povezane s razvojem sluzi i sluzi i nepravilne prehrane. Pogledajmo onda 3 recepta koji nam pomažu da se vratimo na noge.
1. Detoksikacijski sok
Ona je predložila recept za sok za detoksikaciju, savršen za one koji žele pripremiti mjesece čišćenja s ciljem prikupljanja dobre energije koju će potrošiti tijekom ljeta.
Sastojci su:
> 1 krastavac
> 1 list aloe
> 1 vapno u soku
> 1 limun u soku
> 1 stabljika celera
> sok ekstrahiranog sirovog krumpira
> 5-6 listova mente
> 1/2 čaše vode ili više!
Elena predlaže da se uklopi i objasni: " ovo je moj savršeni sok za čišćenje jetre i crijeva i daje mi osjećaj svježine, hranjivosti i radosti koja me dugo traje. Sok koji je prava hidraulička tekućina za debelo crijevo, jetru i crijeva i, naravno, lijek za kožu ".
2. Sirovi recept za veganski doručak
Prijeđimo na brz recept za veganski doručak. U prvoj analizi, veganski doručak ne uključuje kravlje mlijeko ili mlijeko druge životinje.
Bolje da preferirate keksi koji ne sadrže palmino ulje ili oblike zaslađivanja s bijelim šećerom ili tijesta s bijelim brašnom.
Oni koji se već približavaju sirovoj hrani dobro znaju da doručak ne može značiti prejedanje: nakon 8, 9 ili 10 sati posta noću, tijelo je u fazi izbacivanja toksina nakupljenih u krvi zbog probave i proces asimilacije koji se odvija na prazan želudac i noću. Teški obrok bi usporio pročišćavanje, a na kraju bi stezao sve fiziološke procese.
Pripremite kuhanu rižu, jabuku, neke šljive ; također možete kuhati voće s rižom s malo zobenog mlijeka, badema ili riže, ili, alternativno, može se jesti sirovo; začinjena je anisom , cimetom i đumbirom u prahu.
3. Veganski recept za večeru
Konačno, idemo na večeru . Da povrću u velikim količinama možda popraćeno dobrim veganskim sirevima. Čisto povrće, veganski sirevi proizvode se od soje, tofua, ljekovitog bilja i začina, agar agara ili organske kreme.
Vizualno slične tradicionalnim sirevima, neke od njih se mogu otopiti i koristiti za pripremu pitkih pita.
Pokušajte s receptom za veganski sir koji se može namazati . Potrebno je manje od sat vremena i spremno je.
Evo sastojaka:
> 1 šalica prirodnog indijskog oraha
> 1/4 šalice kvasca
> 1/4 šalice vode
> 1/4 šalice soka od limuna
> sol
> začin (izborno)
Svi sastojci moraju se kombinirati i pomiješati dok ne dobijete čvrstu kremu. Stavite u hladnjak i ostavite da se odmara, kako bi se još više učvrstio.
Možete koristiti začine (curry, kurkuma, papar, češnjak, peršin) i poslužiti sa svježim povrćem.
Započnite vegansku prehranu: savjete
Općenito, za one koji su stvarno početnici u smislu veganske prehrane, razmatra se početna faza tranzicije koja slijedi naprednu i, konačno, zdravu vegansku fazu, koja za neke uključuje prijelaz na sirovu hranu.
U prehrani su dopuštene samo prehrambene namirnice koje sadrže biljne proteine, dok su namirnice koje sadrže životinjske bjelančevine zamijenjene u korist mahunarki (slanutka, grah i leća), koje vegani često kombiniraju sa sojom i azukijem.
Oni također odabiru alge, voće i povrće, po mogućnosti sezonske, sjemenke i bobice, au nekim slučajevima seitan, kao zamjenu za meso.
Kombinirajući žitarice i mahunarke na istoj ploči, oni osiguravaju potpuni obrok. Vegani isključuju meso, ribu, jaja, med, mlijeko i mliječne proizvode.
