Ketogena dijeta: primjer i 2 recepta



Postoje mnoge varijable s toliko mnogo fantastičnih imena, ali osnova je ista: stimulirati naše tijelo da pronađe ugljikohidrate iz rezervi masti . Magija? Ne, ketogena dijeta je početni koncept.

Zabranjeno je jesti kruh, tjesteninu i žitarice bilo koje vrste, široke za proteine . Obratite pažnju: ljudski organizam nije tako dugo napravljen da radi ovako.

Proteini u velikim količinama odlažu se velikim naporom od strane jetre i bubrega, a ketonska tijela (iz kojih potječe ime) koja su proizvedena su toksična, u velikim količinama.

Ketogena dijeta je jako obeshrabrena u slučaju zdravstvenih problema, osobito bubrega, jetre i trudnoće .

Obratite se stručnjaku ako ga želite slijediti i obavijestite svog liječnika. Zaustavite ga kada se pojave neki neželjeni simptomi.

To je, rekao je, ovdje je u detalje što ketogenic dijeta, s primjerom i dva recepta.

Ketogena dijeta: što je to

U praksi, ketogena dijeta je normoproteinska dijeta, međutim bogata proteinima. Omogućuje gubitak težine od oko 2 kg tjedno i ima svoje početke kao terapija protiv epilepsije.

Uistinu je utvrđeno da se u epileptičkih bolesnika tijekom razdoblja gladovanja napadaji snažno smanjuju. Ketogena dijeta, gotovo bez ugljikohidrata, potiče iste mehanizme posta u tijelu, potičući uništavanje masti za proizvodnju ugljikohidrata - neophodnih za ljudsko tijelo (oko 200 grama glukoze dnevno) - ali u isto vrijeme daje hranjive tvari kao što su proteini i (nekoliko) vlakana.

Konverzija tako provedenih ugljikohidrata, međutim, proizvodi otpadne tvari koje se nazivaju ketonska tijela, koja se vrlo teško odlažu za jetru i bubrege, rezultirajući toksičnim količinama u velikim količinama.

Dopuštena hrana ketogene dijete

Kategorije hrane dopuštene u ketogenoj prehrani:

  • masti : začini poput maslinovog ulja, maslaca, sojinog ulja, sezamovog ulja, masti, stvarnih namirnica poput onih dobivenih od sireva bogatih masnoćama i proteinima, ali s malo ugljikohidrata kao što su na primjer, mliječne pahuljice ili mozzarella ili ricotta. Može se konzumirati čak i majoneza;
  • proteini : jaja; meso, divljač, odrezak, janjetina, piletina, kobasica, hamburgeri, puretina, konzervirano meso kao što je trun, šunka, panceta, bresaola, dimljeno meso. Ribe, školjke, losos, tunjevina, haringa, jastog, kozice, inćuni;
  • povrće (maksimalno 500 grama dnevno) s malo ugljikohidrata (tikvice, šparoge, gljive, brokula);
  • dobra količina dodataka za nadoknadu nedostataka: među njima: mliječni proteini (kako bi se spriječilo uništavanje proteina zbog smanjenja ugljikohidrata); Peptid glutamin (kontrast azotnog otpada koji nastaje u metabolizmu proteina); aminokiseline razgranatog lanca (kako bi se spriječilo korištenje mišićnih proteina); L-karnitin (za pomoć u ketogenom metabolizmu); mineralne soli (koje se ne opskrbljuju dijetom, s niskim udjelom voća);
  • voda : najmanje 2 litre dnevno, ili čaj ili nezaslađeni biljni čaj;
  • Suho voće
  • Sol, papar, senf

Višak proteina, posljedice

Ketogena dijeta: primjer

Za one koji, uz dužnu opreznost i nadzor stručnjaka, žele isprobati nekoliko dana ketogene prehrane, evo nekoliko prijedloga za doručak, obroke i lagane obroke.

Prijedlozi za doručak, koji se biraju između:

  • 2 pržena jaja, s dvije kriške ili u omletu
  • Komadići dimljenog lososa u rolama s krem ​​sirom
  • Kajgana
  • Punomasno mlijeko, 200ml i sendvič s bresaolom
  • Jedan cijeli jogurt i jedan sendvič sa šunkom

Za ručak odaberite između:

  • mozzarella sa špinatom
  • Zelena salata s narezanim sirom
  • Salata od špinata s jajima i majonezom
  • Pareni bakalar s tikvicama, pola jabuke
  • Pari hobotnica, patlidžan, pola kruške

Prijedlozi za večeru:

  • odrezak od tune s povrćem na pari
  • Pileća prsa na žaru s salatom, pola jabuke
  • Grilovana pureća prsa s radičem

Primjeri grickalica :

  • šaku oraha ili badema
  • Parmezan u kockama
  • Kuhano jaje
  • Celer s krem ​​sirom

Ketogena dijeta: 2 recepta

Riba: pečeni losos

Sastojci :

  • 2 fileta lososa
  • 2 mljevenog češnjaka
  • 6 žlica ulja
  • žličicu osušenog bosiljka,
  • crni papar i sol
  • sok od limuna
  • žličicu sjeckanog peršina

Priprema : marinadu pripremite miješanjem sjeckane žbuke s žlicama ulja, osušenim bosiljkom, crnim paprom i soli, limunovim sokom i nasjeckanim peršinom. Pokrijte filete lososa marinadom i ostavite marinirati u hladnjaku najmanje jedan sat, s vremena na vrijeme ih okrećući. Filete rasporedite na aluminijsku foliju, pokrijte marinadom i kuhajte oko 40 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Meso: piletina salata

Sastojci :

> 150 grama piletine na žaru

> stabljika celera

luk

> 2 žlice peršina

> kuhano jaje

> pola žlice kopra,

> sjeckani bijeli luk,

> 30 grama majoneze

> žlicu senfa

> sol i papar

> zelena salata

Priprema : sjeckati stabljiku celera, luk i peršin procesorom za hranu. Stavite sve u zdjelu za salatu i pomiješajte je s oguljenim i sjeckanim kuhanim jajima, pola žlice kopra, sjeckanim češnjakom, majonezom i senfom. Začinite solju i paprom.

Pripremite piletinu na žaru (ili koristite pečenu piletinu) i izrežite je na komade. Stavite ga u zdjelu za salatu s umakom koji je već pripremljen. Dodajte malo zelene salate.

Saznajte više o prehrani s visokim unosom proteina

Prethodni Članak

Primula: svojstva, uporaba, kontraindikacije

Primula: svojstva, uporaba, kontraindikacije

Primula ( Primula veris ili officinalis ) je biljka obitelji Primulaceae . Poznat po svojim analgetskim , protuupalnim i antireumatskim svojstvima, koristan je protiv nesanice i glavobolja. Otkrijmo bolje. > Svojstva primule Cvjetovi primule su vrlo bogati triterpenskim saponinima (5-10%); najvažniji je primulin , a kao infuzija oni su učinkoviti lijekovi u liječenju nesanice i glavobolje. K...

Sljedeći Članak

Visoka linija: slackline, nebo, duša, planine

Visoka linija: slackline, nebo, duša, planine

Možete ih vidjeti kako vise u Dolomitima oko Lago di Misura. Ili u frontalnom rascjepu prema Monte Piani. Trake na kojima hodaju su široke samo 25 milimetara. Ispod 600 m vakuuma. Idealna situacija za doživjeti asanu , svakako povezanost sa svime osjeća. Besmrtni divovi, planine, visoko nebo koje pomaže i promatra, prirodu koja diše svugdje. Ne s...