Duž linije veganskog grada Barcelone, T orino postaje prvi talijanski vegetarijanski i veganski grad .
O čemu govorimo? Novo općinsko vijeće odlučilo je kladiti se na ovaj trend u hrani i posvetiti veću brigu o hrani i širenju potpunijih informacija o hrani.
Unatoč predvidivom alarmizmu koji se obično javlja u tim pionirskim slučajevima, iza njega nema prisile, nema nametanja, nema "religije": program općinskog vijeća jasno govori, najavljujući svoju želju za promicanjem vegetarijanske i veganske prehrane na području Torino .
Iza tog izbora nema ideoloških pozicija ili ekonomskih interesa, ali sektorske studije koje su otkrile koliko su vegetarijanske i veganske prehrane visoko održive u odnosu na svejedno pravoslavne.
U stvari, troškovi poljoprivrednih gospodarstava za proizvodnju mesa i mliječnih proizvoda postaju sve veći, kako u izravnom ekonomskom smislu, tako iu smislu štete u okolišu uzrokovane proizvodnjom hrane za stoku, skladištenjem izmeta, koji uskoro postaju toksični i one nepopravljivo zagađuju vodonosnik, i to u smislu vode, s obzirom da proizvodnja kilograma mesa zahtijeva znatne količine vode.
Borba protiv onečišćenja prije svega i osvješćivanje svjesnih i održivih izbora.
Intenzivne farme: posljedice na životinje i na planetu
Vegetarijanski gradovi, novi trend
Nije misterija da su drugi veliki gradovi, kao što je Barcelona, krenuli tim putem, i da su cijele nacije, kao što je Nizozemska, predložile ukidanje poljoprivrede i proizvodnje mesa u potpunosti za 20 godina .
No vratite se Torinu: gradonačelnik uvjerava sve, neće biti prisilnih revolucija u školskim kantinama ili čistkama, favoriziranju ili bonusu; bit će vrlo pametno promicati ispravne, potpune, bilateralne informacije, tako da pojedinci imaju mogućnost donositi informirane odluke u skladu sa svojom individualnom slobodom .
Ne samo zdrava, već i održiva prehrana . Što će se dogoditi s farmama i povijesnim proizvođačima mesa, narezaka i sira?
O tome će odlučivati građani svojim demokratskim izborom, kupovinom i mogućnošću da se opskrbljuju svim vrstama proizvoda, od kojih niti jedan neće biti posebno omiljen ili u nepovoljnijem položaju.
Torino dokazuje da je prvi talijanski grad osjetljiv na ta pitanja, u korak s vremenom, otvoren za društvena i etička pitanja našeg vremena.
Zašto Torino?
Nije slučajno da se to događa u Torinu, gdje se poznati Veg festival održava najmanje petnaest godina i gdje se broj komercijalnih aktivnosti, kao što su trgovine i restorani povezani s vegetarijanskom, veganskom i biološkom realnošću, dramatično povećao posljednjih godina, na stalnoj osnovi kao dio društvenog tkiva svjedočiti tendenciji koja je već prisutna u savjesti Turinaca.
Tu počinje inicijativa, od stalne društvene potražnje u Torinu koja se ne može jednostavno ignorirati; ovdje se čini da je to pravi supstrat, na gradskoj i općinskoj razini, za promicanje filozofije koja je dio promocije ekološke kulture i održivog načina života na izravan način.
Ova promocija vegetarijanske i veganske hrane zapravo je mnogo širi kolaž aktivnosti, koji također uključuje koncept nultog otpada, kružno gospodarstvo, smanjenje potrošnje zemljišta i druge inicijative za promicanje zdravlja građana i ljepote grada.
Progonjena od strane proizvođača mesa, ali pohvaljena od strane mnogih stranih novina, novo gradsko vijeće u Torinu predstavlja eksperimentalnu fazu u talijanskoj društvenoj strukturi koja je dobro pozdraviti i pratiti, mogla bi biti samo početak velikog novog trenda i iskustvo.
Otkrijte druge zelene izbore širom svijeta
