Skala vam se smije: ayurveda da izgubite težinu

U zapadnoj kulturi, opsjednutoj težinom i nadtlakom, riječ " dijeta " postala je sinonim za režim s ciljem gubitka težine, čime se gubi izvorno značenje "načina života" (od latinskog diaeta, pak od grčkog δίαιτα, dìaita ).

Ajurvedska medicinska znanost koja hrani daje temeljnu ulogu zdravlju pojedinca ostaje vjerna izvornom duhu.

Dijeta koja nije ograničena samo na količinu i kvalitetu unesene hrane, već uključuje i stav kuhara prema hrani koju priprema, kao i misli osobe kada se hrani.

Maharishi kaže: " Osim kvalitete hrane, važno je kako se ona zarađuje. Kada čovjek zarađuje za život poštenim sredstvima, hrana ima dobar utjecaj na njegovo zdravlje. Naprotiv, hrana nabavljena nepoštenim sredstvima proizvodi nepoštenje u umu. (...) Kvaliteta misli, razgovor tijekom obroka i tvrtka utječu na hranu ".

... Kao što je očigledno, jako smo daleko od sendviča koji se konzumira žurno stojeći u baru ...

Loša probava? Oko našoj "vatri"!

Protagonist prehrane prema ayurvedi je Agni, to jest "vatra" koja probavlja hranu i dopušta odvajanje hranjivih tvari od otpada. Svaka metabolička aktivnost ovisi o radu Agnija koji obavlja funkciju sličnu funkciji probavnih enzima.

Kako biste osigurali dobru probavu, prvo što trebate učiniti jest održati Agni zdravim jednostavnim koracima. Na primjer, jedite samo kada ste gladni, ne jedete previše obroka, ne mijenjajte se ili postajući nervozni dok jedete, ostajući svjetlo noću.

Te nam indikacije zdrave pameti mogu pomoći da poboljšamo naš odnos sa stolom i održimo našu vatru zdravom. Kao što ćemo vidjeti, on igra temeljnu ulogu za cijeli proces unosa hrane.

Osjećaj okusa i ayurveda

S ajurvedskog stajališta, nije moguće sastaviti skup apsolutnih pravila prema kojima pojedinac gubi na težini ili, još bolje, može osigurati savršeno zdravlje.

To je zbog toga što, prema ovom medicinskom sustavu, svaki pojedinac pripada specifičnom psihosomatskom tipu, primjerice shema dosha čija je ravnoteža pod utjecajem hrane.

Točnije, oni su " okusi " (Rasa) koji su u dodiru s doshama. Prema klasičnim tekstovima, postoji šest ukusa i oni se odnose na doshe na sljedeći način:

SLATKI: povećava kapha

KISELINA: povećava kapha i pitta

SALATO: povećava kapha i pitta

SPICY: povećava pittu i vatu

GORICA: povećava Vata

ASTRINGENT: povećanje vata

"Trik" je mudro kombinirati ove elemente - koji moraju biti svi u uravnoteženoj prehrani - srazmjeravajući ih prema našim posebnim potrebama.

Otkrijte i homeopatske lijekove za mršavljenje

Opće indikacije koje sadrže tjelesnu težinu

Prva tri okusa koja smo vidjeli, slatko, kiselo i slano, nazivaju se i "teškim" jer povećavaju kaphu, dok se ostala tri, začinjena, gorka i adstrigentna, definiraju kao "svjetlo" jer smanjuju kapu i imaju katabolički učinak.

Dakle, ako trebate izgubiti težinu, posebna pažnja će se posvetiti prvim trima okusima, čiji višak može uzrokovati pretilost, dijabetes i kardiovaskularne bolesti. Stoga bi slatke i slane hrane trebale biti ograničene na pikantne, gorke i adstrigentne okuse ; Začini poput đumbira, kurkume i kima se stoga smatraju korisnima za mršavljenje jer ubrzavaju metabolizam .

S tim u vezi, pojam Agni izložen na početku vraća: dobar metabolizam sprječava akumulaciju težine i upravo ovisi o Agniju koji se stoga uvijek mora održavati živim i učinkovitim. Vrlo jednostavan način da to učinite je da pratite obroke s toplim zelenim čajem koji stimulira Agni ima adstrigentna svojstva i antifame efekt .

Prelazeći se s teorije na praksu, evo neke hrane koju možemo uvesti ili koju možemo povećati u prehrani koja odgovara okusima - rasi - o kojima smo ranije govorili:

SPICY: papar, čili, đumbir, češnjak, luk, rotkvice.

GORICA: špinat, cikorija, kurkuma, rabarbara, grejp, zeleno lisnato povrće

ASTRINGENT: mahunarke, persimoni, sirovi med, nezrelo voće, komorač, borovnice, ružmarin.

U Ayurvedskoj kulturi, obrok ima gotovo sakralnu važnost za dobrobit pojedinca koji, kroz pravilnu prehranu, može ili izliječiti sebe ili održati zdravlje. Ako je tijelo naš dom, cigle se konzumiraju ; ako su one loše kvalitete, kuća će također patiti i prije ili kasnije nastaju iskrivljenja.

" Čovjek sa samokontrolom, blagoslovljen od plemenitih muškaraca, koji čine zdravu prehranu, živi sto godina bez bolesti " - Caraka Samhita.