Sirup od javora je proizvod koji smo navikli gledati u filmovima i američkim kućama, kada djeca ulaze u poznate palačinke za doručak.
Zapravo, njegovo podrijetlo je vrlo staro, jer su ga indijske populacije sjeverne Kanade već koristile kao prirodni zaslađivač u obliku kristala.
Javor, čiji je crveni list simbol Kanade, crne, crvene ili šećerne vrste, biljka je iz koje se može dobiti ovaj prirodni zaslađivač, preciznom i mudrom obradom soka.
Gdje kupiti javorov sirup
Lako se može naći na tržištu : dobro opskrbljeni supermarketi i trgovina organskom ili prirodnom hranom imaju više od jedne vrste. To je sigurno pronađeno online i također u trgovinama zdrave hrane. Ovisno o obradi i podrijetlu, može se kupiti ili lakša ili čak tamnija u boji; tu su također i različiti stupnjevi gustoće, od Fancy, nježni i profinjeniji, do grubog i gustog, poput razreda B.
Troškovi javorovog sirupa su prilično visoki, zbog znatne količine sirovine potrebne za proizvodnju sirupa: potrebno je oko 40 litara soka za proizvodnju litre sirupa.
Cijena boce od 250 grama prirodnog javorovog sirupa, bez aditiva i čiste (obično kanadske marke) košta oko 8/9 eura .
Isprobajte 3 veganska recepta s javorovim sirupom
Širenje javorovog sirupa
Sirup od javora u stvari je također ušao u domove Europljana, a također ga cijene i Talijani, prije svega zbog svojih sposobnosti zaslađivanja, daleko superiornije od šećera, ali i zbog svestranosti upotrebe, da može se koristiti i za piće i za zaslađivanje pečenih proizvoda, kolača i keksa.
Budući da je tako slatka, stvarno joj je potreban minimalan iznos, što ga čini zadivljujućim proizvodom čak i za one s posebnim bolestima, kao što je dijabetes, za one koji slijede dijete ili za sportaše kojima je potrebno ponovno mineralizirati tijelo kroz prirodne dodatke.
Sirup od javora se također koristi za pročišćavanje tijela, lako se može razrijediti u vodi i imati ugodan okus.
Njegova nutritivna svojstva su važna, kao što se već vidjelo ima snagu zaslađivanja višu od saharoze i glikemijski indeks od 65.
Sadrži smanjenu količinu saharoze, mnoge mineralne soli, kao što su kalij, kalcij, magnezij, mangan, željezo, vitamini B, vitamin PP folna kiselina i biotin. Sadrži oko 250 kcal na 100 grama proizvoda .
Javorni sirup za mršavljenje, istinu ili legendu?
