Vegetarijanska prehrana
Postati vegetarijanac znači odabrati iz svoje prehrane sve namirnice životinjskog podrijetla . Proizvod je vegetarijanski kada ne uključuje ubijanje životinja i ne sadrži GMO. Jaja koja konzumiraju vegetarijanci dolaze od kokoši uzgojenih na tlu, čak i bolje ako su iz organskih farmi. Med mora biti prirodan, što znači da se pčele moraju hraniti biljnim cvijećem. Za vegetarijance je važno da tijekom proizvodnog ciklusa nema kontaminacije proizvodima dobivenim od životinja, to vrijedi i za sve filtere koji ne smiju sadržavati životinjske pektine .
Uravnotežena vegetarijanska prehrana je zdrava, adekvatna sa stajališta prehrane i donosi zdravstvene prednosti u prevenciji i liječenju mnogih bolesti. Izbor se pokazao zdravim prije svega zato što je znanstveno priznato da kobasice i zlouporaba mesa nisu korisni za zdravlje.
Jedini nedostatak koji se može susresti je vitamin B12 (kobalamin), osobito u određenim fazama života (djetinjstvo, adolescencija, trudnoća, dojenje, starost). To je vitamin čisto životinjskog podrijetla.
Nedostatak kobalamina proizvodi višak homocisteina, sumpornih aminokiselina koje uzrokuju kardiovaskularna oštećenja. Postoje vitamini B12 koji su certificirani za vegane i vegetarijance, jer su fermentacijskog podrijetla, prema potpuno prirodnom procesu. Zbog nedostatka željeza, hrana koja sadrži željezo mora se uvijek kombinirati s hranom bogatom vitaminom C.
U biti, postati vegetarijanac je idealan ako volite životinje i patite od kardiovaskularnih problema. Radi se samo o predviđanju da se životinjske bjelančevine zamijene proteinima na bazi povrća (mahunarke, soja itd.). Postoji određena kontraindikacija, osobito u slučaju djece, starijih osoba i trudnica. Ali ako se posveti odgovarajuća pažnja, možemo se ograničiti na provjeru uravnoteženosti unosa bjelančevina i vitamina, čak i uz upotrebu dodataka prehrani.
Postanite vegetarijanac
Vegetarijanska prehrana je izbor života, obuhvaća viziju dubljeg osjećaja stvarnosti, koja nije ograničena na trenutak u kojem jedemo za stolom. U osnovi, naravno, postoji odricanje od životinjskog mesa, bez obzira na njegovo podrijetlo i bez obzira na njegovu obradu. Stoga se odbacuju ribe, kobasice i sve što dolazi od ubijanja životinja. Pravi unos proteina zajamčena je mahunarkama, proizvodima na bazi soje i dodatcima prehrani . Također je etički izbor, jer se temelji na nenasilju prema svim životinjama.
Postati vegetarijanac ponekad se podudara s izborom solidarnosti, koja utječe na planet i problem gladi u svijetu, jer toliko neravnoteža između bogatih i siromašnih zemalja ovisi o širenju intenzivnih farmi koje odvajaju biljne proteine iz ljudske hrane. Jonathan Safran Foer, mlad i uspješan autor u New Yorku, u svojoj najnovijoj knjizi istražuje teme vegetarijanstva i opskurne mehanizme intenzivnog uzgoja životinja . Za vegetarijance, ljudska bića moraju poštivati i podržavati svoju prirodu kao mesožderno voće koje bi im, u teoriji, omogućilo da prežive uzimanjem samo voća, povrća, žitarica, mahunarki i sjemenki.
Jedite list!
