Uloga vitamina C i dnevne potrebe
Vitamin C (ili askorbinska kiselina) sudjeluje u metabolizmu glukoze, folne kiseline i nekih aminokiselina, olakšava apsorpciju željeza, ima antioksidacijsku snagu, doprinosi proizvodnji nekih neurotransmitera i pomaže jačanju imunološkog sustava . To je esencijalni vitamin; naš organizam nije u stanju proizvesti ga i stoga ga mora izvlačiti izvana, to jest iz prehrane.
Preporučeni dnevni unos vitamina C je 60/90 mg za djecu i 110/120 mg za odrasle. Oni koji puše više od 10 cigareta dnevno trebaju uzeti veći dio vitamina C dnevno, što je oko 135 mg.
Izvori hrane vitamina C
Gdje se nalazi vitamin C? Općenito, u svim vrstama sirovog voća i povrća. Vitamin C se lako oksidira i vrlo je osjetljiv na svjetlost i toplinu, stoga se gubi.
Poznato je da su svi agrumi - osobito naranče - bogati vitaminom C; Vitamin C, međutim, kao što smo rekli, lako se oksidira i stoga, ako se naranče stisnu, sok se mora odmah konzumirati; nema smisla, na primjer, pripremiti lijep sok u večernjim satima kako bi ga jeo ujutro za doručak; riskirali biste da pijete gotovo sok bez hranjivih tvari.
Gdje se još nalazi vitamin C?
Glavni izvori vitamina C su
- kivi, koji su još bogatiji od naranče; Zapravo, 100 grama kivija sadrži 85 mg vitamina C, u usporedbi s 50 mg vitamina C koji se nalazi u 100 grama naranče;
- krumpir ;
- jagode koje sadrže nešto višu razinu od naranče;
- zeleno lisnato povrće (raketa, salata itd.);
- čili, osobito začinski, i paprike ;
- grah ;
- grašak;
- rajčice
Kada uzimati dodatke vitamina C
Nedostatak vitamina C je vrlo rijedak u industrijaliziranim zemljama. Dodaci su potrebni samo u iznimnim slučajevima i uz prisutnost određenih patologija. Ideja da vitamin C može igrati ulogu u borbi protiv gripe je široko rasprostranjena: to je lažni mit koji često dovodi do uzimanja dodataka prehrani, bez potrebe za stvarnom potrebom. Prekomjerni unos vitamina C kroz dodatke može dovesti do nekih poremećaja, uključujući nesanicu i uznemirenost. Uzimanje velike količine hrane kroz hranu ne predstavlja kontraindikacije, stoga, kad shvatimo gdje se nalazi vitamin C, ostaje samo osigurati pravu opskrbu tijela. Prirodna prehrana je uvijek najbolji odgovor na potrebe našeg tijela, osim u slučajevima kada je, po mišljenju liječnika, zbog bolesti prisutna integracija.
Stoga često nije potrebno uzimati dodatke prehrani, samo pitajte: gdje se nalazi vitamin C? I na kojoj visini? I odgovoriti, na primjer, da dijete može uzeti samo jedan kivi ili naranču na dan da uzme sav vitamin C potreban za njegovo tijelo.
