Po definiciji, voćni sokovi su 100% piće na bazi voća, s mogućnošću dodavanja šećera. To je važna hrana koja je dio uravnotežene prehrane.
Supermarketi i trgovine nude širok izbor vrsta voćnih sokova, za sve ukuse i sve maštovitije. Često, zapravo, gotovo uvijek, ali sadrže šećer.
Zašto ne bismo pokušali napraviti jednostavne, prirodne voćne sokove, bez aditiva ili kemijskih aroma, pa čak i bez šećera kod kuće? To se može učiniti i dobro je za vas! Evo nekoliko prijedloga.
Sok od jabuke
Sok od jabuka je jednostavan, osjetljiv, hranjiv i privlačan djeci. Sok od jabuke je ovako ukusno pijan, možda za doručak ili kao užina, i ima fantastična svojstva; ili se može koristiti za izradu slastica, kao prirodnog sladila umjesto šećera.
Kruške se također mogu koristiti umjesto jabuka, ili pola i pol.
Sastojci :
> 2 jabuke,
> 200 grama vode,
> 20 grama limunovog soka
Proparation : stavite jabuke u tavu s vodom i limunovim sokom, prokuhajte, spustite toplinu i kuhajte najmanje sat i pol.
Prebacite se na biljku za povrće i ako želite više tekućeg rezultata, brzo stavite blender u blender.
Procijedite uz pomoć gaze i sipajte sok od jabuke u prethodno sterilizirane staklene posude.
Hranjive papire također možete napraviti s voćem
Sok od grožđa, idealan za zaslađivanje drugih sokova
Bogat mineralima, željezom i kalijem, sok od grožđa je izvrstan voćni sok, ali i izvrstan prirodni dodatak i tonik, antibakterijski i izvor antioksidanata : koristi se za zaslađivanje namirnica i pića, za pripremu slastica šećera. Evo kako se to radi.
Sastojci :
> oko kilograma crnog grožđa,
> sok od limuna
Priprema: sve grožđe uklonite iz grozdova i dobro operite pod tekućom vodom. Stavite ih u lonac, pokrijte ih pola vodom, dodajte limunov sok i kuhajte na umjerenoj temperaturi, često miješajući prvih nekoliko minuta drvenom žlicom.
Nakon otprilike pola sata, kada je bobica potpuno uklonjena i posuda napunjena sokom, isključite toplinu i propuštajte tekućinu mlinom, dobro gnječe bobice. Tako dobiveni sok od grožđa se još uvijek vruće u steriliziranim staklenim posudama ili bocama.
Sok od jagode ... sa sokom od grožđa!
Sastojci :
> oko kilograma zrelih jagoda,
> tri šalice soka od grožđa,
> pola limuna,
> 250 grama vode
Priprema: uzmite kilogram zrelih jagoda, očistite ih i stavite u lonac s limunovim sokom i vodom. Prokuhajte cijelo oko pola sata, a zatim pomiješajte. Ulijte u prethodno sterilizirane staklene posude ili čaše.
Napomena : Koristite najprirodnije moguće voće, tražeći ga od seljaka ili iz vašeg vrta. Zapamtite da što je plod zreliji, to će sok biti slađi . Zabavite se isprobavajući razne kombinacije! Tako proizvedeni sokovi čuvaju se u mraku, u ostavi, nekoliko mjeseci.
