Repa zapravo nije najčešća hrana na našim stolovima. Šteta je, jer nam različite vrste namirnica omogućuju da sve naše molekule blagotvorno utječu na zdravlje našeg tijela.
Povećavamo raznolikost namirnica koje donosimo na stol, možda počevši od repa: na primjer, jeste li znali da postoje različite vrste, svaka sa svojim specifičnim svojstvima ? Znate li već crnu repu, bogatu nekretninama i zdravim blagodatima?
Crna repa: svojstva
Repa pripada obitelji Crucifera, biljke cvijeća s četiri latice raspoređene kao križ. Općenito govoreći, raslinje je poznato po svom antioksidativnom, antitumorskom, pojačavajućem svojstvu imunološkog sustava i po visokom sadržaju mineralnih soli, vlakana i vitamina, posebno vitamina A i β-karotena, vitamina C, vitamina B i kiseline. folna.
Biljka crne repe ili crnog ramolaccia (botanički naziv raphanus sativus niger ) uzgaja se zbog velikog crnog korijena, više ili manje kuglastog oblika, koji prelazi 100 grama težine. Pulpa ima bjelkasti ton i kompaktan je na dodir; njegov okus podsjeća na pikantnu rotkvicu .
Crna repa ima, kao i ostali krućići, mnoga zdravstvena svojstva: osim raznih aktivnih sastojaka, sadrži i začinsko ulje koje daje ugodan i oštar okus, posebno cijenjen u pripremi jednostavnih, ali vrlo ukusnih jela.
Glavna svojstva crne repe su:
> Detoksikacija, zahvaljujući visokom sadržaju sumpora.
> Antioksidansi, zahvaljujući flavonoidima.
> Protivupalno, zahvaljujući prisutnosti gerfanatnih molekula, koje također štite sluznicu želuca.
> Antikancer, zahvaljujući polifenolima i izotiocijanatima.
• Ekspektoransi, zahvaljujući gerfanatu, koji ubrzava promet (proizvodnju i protjerivanje) sluzi.
Crna repa: koristi i kako ih iskorištavati
Sada kada smo naučili da naučimo više o crnoj repi, možemo "poduzeti akcije" otkrivajući njezine koristi za naše zdravlje i kako ih možemo koristiti.
Sažetak prednosti crne repe :
Prirodni ntibiotik koristan za suzbijanje simptoma gripe.
> Smiruje kašalj .
Borbe protiv prehlade, bronhitisa i bolesti mjehura .
Sirup s repom
priprema
> Nakon djelomičnog uklanjanja unutarnje pulpe, stavite crnu repu izravno na čašu ili šalicu i napunite je medom, ostavljajući je da se macerira 6-8 sati.
Na taj se način dobiva sirup koji se uzima sa žlicama i konzumira u roku od nekoliko dana
