Kurkuma je danas svima poznata i uvedena kao izborni začin u našim kuhinjama. Ima višestruka korisna svojstva za naše tijelo kao i vrlo ugodan okus koji prati našu hranu i čini ih dobro probavljivima.

U suhom ekstraktu titriranom u kurkuminu, kurkuma se može ponašati kao izvrsna protuupalna, djelujući na enzime uključene u upalne reakcije, smanjujući njegov odgovor.

Na koje upale je kurkuma učinkovitija?

Kurkuma i upala

Protuupalni agens kurkuma je kurkumin, polifenol s metaboličkim vrlinama sposobnim za djelovanje antioksidansa i naizgled antikancerogenog djelovanja.

Kurkuma je indicirana za kroničnu upalu, za artritične patologije, kao što su reumatoidni artritis, Crohnova bolest, ulcerativni rektokolitis, uveitis i sve upale koje djeluju na želučani aparat, kao što je gastrična dispepsija ili kalkuloza bilijarnu, jer inhibira odgovor upalnih medijatora.

Nažalost, kurkuma nije lijek za sve bolesti jer je njezina apsorpcija vrlo brza i aktivni sastojak je u opasnosti da ne bude dostupan da bi mogao intervenirati kako bi ublažio potrebe organizma. Pogledajmo bolje u ovom sekundarnom aspektu.