Millefiori med, kao što mu i ime govori, med je proizveden od nekoliko vrsta cvijeća, jedan je od najčešćih i rasprostranjenih i ima nježan okus. Izvrstan za one koji moraju energizirati i pročistiti tijelo, ima stimulirajuću i regulirajuću funkciju. Otkrijmo bolje.
>
Što je millefiori med
Med s divljim cvijećem jedinstven je proizvod te vrste. Proizvodi se u raznim područjima, brdima, planinama, ravnicama, gdje se nalazi mnoštvo različitih vrsta cvijeća.
To je dragocjena jabuka, jer u sebi objedinjuje svojstva raznih biljaka i jedinstvena je po mirisu i okusu te ima posebna obilježja ovisno o području sakupljanja. Na primjer, visoki planinski med, u kojem prevladava alpska flora, može uzeti mirise rododendrona, dok se na mediteranskim područjima može sjetiti mirisa čička.
Postoje dvije vrste meda divljeg cvijeća :
- bistra i prozirna, osjetljivija i slatka, s manje intenzivnog okusa;
- tamni ili jantarni, s odlučnijim okusom, koji podsjeća na medljiku .
Oboje se tijekom vremena mogu kristalizirati, osobito na niskim temperaturama, uzimajući više neprozirnih nijansi.
Da bi se hranjive tvari očuvale netaknute, najvažnije je provjeriti da se čuva što je moguće siromašnije, tj. Da se proizvodi prirodno i na tradicionalan način, a pčele se skupljaju na različitim vrstama cvijeća, a ne kroz proces industrijskog miješanja.
Svojstva i svojstva meda divljeg cvijeća
Nutritivna načela sadržana u millefiori medu veća su od ostalih meda, jer su bogata polenom različitog podrijetla. Sadrži mnoge minerale i antioksidante .
To je veliki med za djecu i za one koji rastu. Trudnice imaju koristi od prehrambenog unosa, kao i one u oporavku i starije osobe, jer jača i povećava fizičku energiju .
Učinkovito pomoćno sredstvo u liječenju gripe pomaže u smirivanju kašlja i plućnih bolesti, a također je dobar prirodni antibakterijski . Millefiori med stimulira crijeva i probavni sustav, jer je posebno cijenjen zbog čišćenja jetre i poboljšanja cirkulacije.
Koristi se izvana, odličan je za hranjenje kože i kose, potiče zacjeljivanje opeklina i rana te je stoga odličan sastojak prirodnih maski i obloga.
Ally of
Grlo, crijevo, jetra, koža i kosa
Kalorije i nutritivne vrijednosti meda divljeg cvijeća
100 g meda divljeg cvijeća sadrži 304 kcal .
Nadalje, za 100 g ovog proizvoda imamo:
- Šećer 82 g
- Dijetalna vlakna 0, 2 g
- Proteini 0, 3 g
- Lipidi 0 g
- Kalij 52 mg
- Natrij 4 mg
Millefiori med se stoga formira gotovo isključivo od šećera . Međutim, u svom sastavu važno je istaknuti visoku koncentraciju fruktoze koja je potpuno prirodan proizvod, stoga manje štetna od šećera u rafiniranom čovjeku.
Glavni sastojci meda su: voda, šećer (fruktoza, glukoza, maltoza), kiseline, proteini, mineralne soli, posebno kalij i natrij; sadrži pigmente i okuse cvijeća, enzime, vitamine B i vitamin C.
Millefiori kalorije meda su odmah dostupne ; izvrsno za fiksiranje minerala, posebno kalcija i magnezija u kostima.
Koristite u kuhinji meda s divljim cvijećem
U kuhinji se može koristiti na različite načine : pokušajte čajnu žličicu millefiorija u kavi ili mlijeku, na dvopešcima, ali iu prirodnom jogurtu. Također se može koristiti na sladoledu, u voćnim salatama i pripremiti kolače i kolače.
Izvrstan sa sirom, postaje neizbježan poklon za preliv salata: probajte primjerice mješavinu sirovog komorača, sušene rajčice, pinjole, naranče, crne masline, začinjene žličicom meda divljeg cvijeća, ružičaste soli i ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Za ljekovite svrhe preporučuje se otopiti dvije ili tri žlice dnevno u čaši tople vode .
