Jackfruit, plod biljke Artocarpus heterophyllus, bogat je vitaminom C i vitaminom B, te je koristan za dobrobit kože i očiju te za imunološki sustav. Otkrijmo bolje.
Opis postrojenja
Jackfruit, koji se ponekad naziva jako ili giaca, čije je znanstveno ime Artocarpus heterophyllus, egzotično je voće s bizarnim izgledom, koje nije poznato na europskim tržištima.
To je najveće voće na svijetu, koje može doseći i metar duljine i pola kilograma težine. Gigantski plodovi imaju zaštitnu kožu okovanu malim šiljcima, u kojoj se nalaze brojne sjemenke prekrivene vlaknastom žutom pulpom, slatko, čija tipična aroma izgleda kao križ ananasa i manga .
Endemičan je za Indiju i susjedne zemlje u jugoistočnoj Aziji i ima velikih poteškoća u zemljama u kojima su temperature blizu nule.
Jackfruit, saveznik od
Wellness kože i očiju, krvi, srca, debelog crijeva, imunološkog sustava
Kalorije, nutritivne vrijednosti i svojstva jackfruit-a
Pahuljica sadrži 95 kcal na 100 g.
Nadalje, 100 g proizvoda sadrži:
- Masti 0, 6 g
- Kolesterol 0 mg
- Natrij 2 mg
- Kalij 448 mg
- Ugljikohidrati 23 g
- Šećeri 19 g
- Vlakna 1, 5 g
- Proteini 1, 7 g
To je ponekad uključeno među " superhranu ", da vidimo zašto. Pulpa daje dobru količinu kalorija, ali je niska u masnoći, ima antioksidativna svojstva koja potječu od vitamina C (100 grama sadrži oko četvrtinu preporučene prosječne dnevne doze) i bogata je vitaminom B6, vitaminom B1, koji pomažu da se ojača na imunološki sustav.
Dijetalna vlakna od kojih je voće sastavljeno su laksativi i imaju sposobnost zaštite kolona od nekih vrsta raka, dok su sjemenke bogate proteinima.
Što se tiče minerala, to je izvrstan izvor kalija (važnog za krvni tlak), magnezija, željeza i kalcija. Šećeri i kalorije čine ga energizirajućom hranom, idealnom za sportaše; i svi brojni antioksidansi, flavonoidi, karotenoidi pomažu zdravlju vida i sprječavaju oštećenja uzrokovana slobodnim radikalima.
Kao i jackfruit, i durian se smatra superhranom: hajde da otkrijemo bolje
kontraindikacije
Ništa posebno. Jedina ozbiljna opasnost za zdravlje je biti pod drvetom kada se plod nekoliko desetaka kilograma odluči odvojiti.
Zabavne činjenice o jackfruitu
Svako zrelo voće može sadržavati do 500 sjemenki i stoga do 500 žarulja pulpe. To je simboličan plod Bangladeša i smatra se svetim i dobronamjernim u Južnoj Indiji.
Kako jesti kruh i kako kuhati
Svježe ili kuhane žarulje zrelog voća, mlado i nezrelo kuhano voće, kuhano ili prženo sjeme ... postoji mnogo mogućnosti koje ovaj plod nudi. U zemljama podrijetla zrelo se voće reže na dva dijela, a lukovice se izluče i isprazne iz sjemena koje će se konzumirati ili obrađivati u kuhinji ili sušiti ili u sirupu.
Nezrele i zelene plodove, lišene pulpe i sjemenki i bogate vlaknima, kuhaju se kao povrće. Sjemenke se suše ili koriste svježe, često pržene ili kuhane kao kesteni.