Uredila ga je Veronica Pacella, nutricionistica
Biljni steroli ili fitosteroli su spojevi slični kolesterolu i stoga su korisni za natjecanje protiv njegove apsorpcije u crijevima. Scorpiamoli bolje.
Što su fitosteroli
Fitosteroli su spojevi poput kolesterola, s kojima su i strukturno i biosintetički povezani. Oni pripadaju obitelji triterpena i postoje u slobodnom ili esterificiranom obliku.
Slobodni steroli dio su biljne stanične stijenke, gdje igraju važnu strukturalnu funkciju, dok su njihovi esteri produkti akumulacije i unutarstanične rezerve. Trenutno je identificirano više od 250 molekula fitosterola, među kojima je najzastupljenija beta-sitosterol, iza koje slijede kampesterol, stigma sterol i brassica sterol.
Što su fitosteroli?
Fitosteroli se mogu natjecati s apsorpcijom kolesterola u crijevima, smanjujući postotak apsorpcije na način ovisan o dozi. Nakon što se apsorbiraju u crijevu, prenose se u jetru putem hilomikrona poput kolesterola. Kroz taj mehanizam smanjuju unos kolesterola u životinjama i bilijarnim putem u jetri, što uzrokuje da hepatociti povećaju unos LDL putem receptora i smanje njihove koncentracije u plazmi.
Apsorpcija fitosterola je značajno niža od one kolesterola, jer se molekule fitosterola koje ulaze u crvene krvne stanice brzo ponovno izlučuju u crijevni lumen pomoću nosača (membranski transporteri).
Smanjenje apsorpcije crijevnog kolesterola (i prehrambenog i žučnog podrijetla) dobiveno primjenom fitosterola dovodi do smanjenja ukupnog kolesterola i LDL-a od 9-10%. Nema značajnih učinaka na trigliceride ili HDL kolesterol.
Djelovanje fitosterola na snižavanje kolesterola održava se tijekom vremena ako je njihov unos pravilan. Umjesto toga, suspenzija njihove potrošnje povezana je s brzim povratkom na vrijednosti kolesterolemije prije liječenja. Sigurnost uporabe fitosterola, na temelju dostupnih podataka, čini se izvrsnom.
Budući da ljudski organizam ne sintetizira fitosterole, njihove razine cirkulacije ovise isključivo o unosu hrane i učinkovitosti apsorpcije.
Fitosteroli među prirodnim lijekovima protiv visokog kolesterola: otkrijte druge
Gdje su fitosteroli
Glavni izvori prehrane fitosterola su biljna ulja, sušeno voće, žitarice i derivati, klice, kupus, cvjetača, zelene i crne masline. Orašasti plodovi i orašasti plodovi makadamije također imaju fitosterole.
Namirnice ne-biljnog podrijetla uključuju i žumanjak, jetru sisavaca i školjke.
Doze i kontraindikacije
Fitosteroli, u koncentracijama korisnim za postizanje smanjenja razina ukupnog kolesterola i LDL u plazmi, klinički su sigurni, kao što su pokazali rezultati studija. Preporučena doza za nadopunu je 1, 5-2, 5 g / dan.
Također pročitajte
Svojstva fucusa, bogata fitosterolima
