Akebia je voće bogato kalijevim solima. Od djelovanja iuretice, analgesica, ali prije svega galattogoge, korisno je promicati dojenje i diurezu. Otkrijmo bolje.
Opis voća
Rod Akebia uključuje nekoliko biljaka, od kojih je najpoznatija Akebia quinata, popularno poznata kao " čokoladna liana" i "akebia s pet listova", iako se većinu vremena naziva jednostavno japanskom akebijom,
To je Ladirzabalacea porijeklom iz Japana i kineskih otoka, tako invazivan da je postao naturaliziran u Novom Zelandu iu mnogim američkim državama. Plodovi su blijedo ljubičaste mahune, koje sadrže jestivu želatinu koja pokriva sjeme, čiji je okus slatkast i jedva primjetan.
U zemljama podrijetla koristi se u medicini i kao sekundarna hrana (posebno lišće i gorka koža voća), a tradicionalno je ponuditi djeci . Na Zapadu se koristi kao cvijetna puzavica, ignorirajući kvalitete njezinih plodova, i usredotočujući se samo na ljepotu i snažan miris čokolade koji emitiraju.
Akebia, saveznik
Majke koje doje, djeca koja rastu, osobe s problemima s diurezom.
Kalorije, nutritivne vrijednosti i svojstva akebia
Reference na plodove akebije mogu se naći u drevnim tekstovima japanske, korejske i kineske medicine: ponekad se pulpa i lišće akebije prepisuju zbog diuretskog djelovanja (zahvaljujući bogatstvu kalijevih soli), analgetika, protuupalnoga antioksidans, ali prije svega galaktogogas; Ne rijetko se ženama preporučuje konzumacija pulpe akebije i praha kore od drvenastog stabljika tijekom razdoblja dojenja.
Popis poremećaja za koje tradicionalna kineska medicina propisuje konzumaciju akebije se nastavlja: korisno je protiv amenoreje, reumatizma i boli u donjem dijelu leđa, bolova u prsima i glavobolje, dijabetesa, prehlade i opće slabosti, upale mokraćnog sustava, slučajevi infekcija i mikoza.
Većina njegovih aktivnih sastojaka potječe od prisutnosti saponina i triterpena i iz bogatstva mnogih kiselina, među kojima se navode askorbinska kiselina, olenol, folna, galska i mesembrionantoma.
Kalorije sadržane u akebia plodu, uključujući kore, (oko 70 g) su 24 kcal.
70 g akebije također sadrži 6, 02 g ugljikohidrata, 0, 21 g masti, 0, 21 g proteina.
Kontraindikacije akebia
Iako nema poznatih kontraindikacija koje se odnose na njegovu konzumaciju, pulpa, sjeme, lišće, koža i kora akebia stella bogati su aktivnim sastojcima, osobito saponini i terpeni, koji u visokim dozama mogu imati nuspojave (posebno za crijeva) ili mogu djelovati s lijekovima.
Uvijek je dobro nastaviti s umjerenošću i dodavati novu hranu svojoj prehrani s krajnjim zdravim razumom.
znatiželja
- Akebia biljka ima izuzetno brz rast i u povoljnim uvjetima može lako dostići dvadeset metara u visinu.
- Brzina rasta i razmnožavanja čine ga nezaustavljivom invazivnom biljkom, tako da su u Australiji i Novom Zelandu poduzete prave kampanje za njegovo iskorjenjivanje iz nekih područja.
Kako jesti Akebia
Pod akebia je voće koje se vrlo lako konzumira : kad dostigne zrelost, plod se može lako otvoriti, kao što se događa s nekim plodovima strasti, na koje također podsjeća.
Pulpa se bez problema izlučuje žličicom . Kora, gorka, koristi se kao povrće: izrezati i dodati u juhe ili juhe ili pržiti. Blistav okus pulpe može se pojačati kontrastom s limunovim sokom, osobito kada se koristi kao sastojak u salatama, inače se koristi zajedno s jogurtom.
U suradnji s Giacomom Colombom
