U nekim životnim fazama možete se osloniti na neku hranu i razumjeti je tek nakon toga. To posebno vrijedi za neke visoko prerađene hrane ili one koje su prošle kroz različite faze prerade.
To su prave namirnice koje nas čine robovima i pokretački mehanizmi u mozgu jednaki onima lijekova, a jedna od rijetkih razlika leži u osjećaju sitosti koji se postiže hranom, čimbenikom koji nedostaje u dimenziji lijekova.
Hormoni i ovisnost o određenim namirnicama
Hrana za koju su dodane soli, šećeri i masti djeluju na dopaminske receptore , upravo ono što se događa kada uzimate lijekove. Ovisnost je fizička u svim aspektima i dovodi do ovisnosti, budući da unos masne hrane stimulira receptore ovog hormona.
U nedostatku stimulacije od strane ovih receptora, tijelo se osjeća lišeno tvari i odlazi tražiti je iz vlastitog organizma, pokrećući mehanizam ovisnosti. Ne pronalazeći ga, to dovodi do daljnje konzumacije ove opasne kategorije namirnica koje su štetne po zdravlje i nisu nužne za prehranu na bilo koji način.
Stvarno postajete rob neke hrane.
Osim čokolade (osobito ako je s mlijekom ili na drugi način vrlo obrađeno i obogaćeno šećerom) i alkoholom, ova skupina uključuje i žitne brašne i proizvode kao što su kruh, pizza tijesto, kolači, brioches, piadine, focaccia, keksi, kruhovi.
Isto vrijedi i za brašno skriveno kao pomoćne tvari u bezbroj pakiranih proizvoda, što zapravo može izazvati ovisnost i otežati gubitak težine, kao i oštećenje tijela. I ovisnici su proizvodi brze hrane, pakirani sladoledi, kokice u vrećicama, slatkiši i razni slatkiši.
Udobna hrana: koje nam je namirnice?
Pretilost iz perspektive ovisnosti
Nicole Avena, farmakolog Medicinskog fakulteta Icahn na brdu Sinai u New Yorku i koautor istraživanja vezanog uz podražaje proizvedene određenom hranom, usvaja pristup koji je sličniji onome koji je već korišten za njezine pretile pacijente koji je ovisan o drogama i alkoholu.
Liječnik je zamolio 504 sudionika da identificiraju proizvode koji ih navode da dominiraju hranom. Potaknuo je sudionike da koriste Yale skalu ovisnosti o hrani, koja također traži od pacijenata da prebroje koliko puta ponavljaju rečenice poput: "Jedem do točke gdje se osjećam fizički bolesno" ili "provodim puno vremena osjećati se teško s hranom ". Namirnice koje je utvrdio YFAS, a koje uzrokuju ovisnost o hrani, bile su one s visokim udjelom masti i visokim postotkom šećera.
Pretilost nije samo jedna od posljedica konzumiranja ove vrste hrane. Višak u prehrani koji uključuje visoko prerađenu hranu izaziva inzulinsku ovisnost, celijakija , reumatoidni artritis, peptički ulkusi . Pokreću se i različiti oblici alergija i autoimune bolesti. Energetska razina općenito je niska, a upale se pokreću u različitim dijelovima tijela.
Arnold Ehret, poznat po svojoj ishrani bez sluzi, jasno je tvrdio da je škrobna hrana ostavila ljepljive ostatke štetne za tijelo tijekom procesa probave. Pretpostavljeni lektini u proizvodima od brašna ne bi predstavljali samo problem za crijeva (zbog crijevne propusnosti, gdje lektini sprječavaju popravak crijevnih zidova), ali prožimanje crijevnih zidova također bi uništilo druge organe.
U slučaju umora i poremećaja povezanih s ovisnošću o određenim namirnicama, možete smisliti dobru dijetu za detoksikaciju. Jednom kad se dnevni obrok nastavi, možete biti oprezni kad stavite kuhano, pirjano i malo začinjeno povrće umjesto obilne tanjure špageta s bogatim preljevom. Svježe povrće prije zdrave rižine posude. Varijacije mogu biti brojne i trebale bi se produbiti samo da bi postale zdrave navike.
