Kako djeluje apsorpcija željeza

Apsorpcija željeza događa se u prvom dijelu tankog crijeva, zahvaljujući dva mehanizma. Prvi mehanizam odnosi se na željezo sadržano u organskim ili anorganskim solima; olakšan je vitaminom C i ometaju ga neke molekule, primjerice tanini i fitati, sadržani u biljnoj hrani.

Drugi mehanizam nije pod utjecajem vitamina C i dopušta apsorpciju željeza prisutnog u hemu. Nakon apsorpcije, željezo se prenosi u krv iz transferina i akumulira u koštanoj srži u obliku feritina . Željezo koje tijelo apsorbira je oko 10% onih koje se uzima s prehranom. Kada tijelo apsorbira željezo nije dovoljno za obavljanje važnih funkcija, javlja se anemija manjak željeza.

Anemija nedostatka željeza: simptomi

Glavni simptom anemije zbog nedostatka željeza je smanjenje volumena crvenih krvnih zrnaca, pronađeno kod testa krvi. U nekim slučajevima dolazi do gubitka kose i umora. Rijetko se javlja oblik disfagije, to je poteškoća u gutanju, zbog suženja dijela jednjaka.

U slučaju anemije zbog nedostatka željeza, u krvi će se naći niske razine željeza i feritina u krvi, kao i mikrocitična anemija (smanjenje volumena crvenih krvnih stanica).

Anemija zbog nedostatka željeza: uzroci i lijekovi

Anemija zbog nedostatka željeza je češća kod onih koji slijede vegetarijansku prehranu, a još više u onih koji slijede vegansku prehranu. Ali ako je istina da jaja i meso sadrže to, također su i mahunarke dobar izvor željeza, stoga konzumacija leće, slanutka i graha može pomoći, osobito tijekom trudnoće, kada je anemija nedostatka željeza posebno čest.

Ostale namirnice bogate željezom su suho voće, sojino brašno, pšenične klice i zobene pahuljice. Špinat sadrži manje od onoga što se obično misli. Važno je također uzeti u obzir da vitamin C (a time i sva hrana bogata njime) olakšava apsorpciju željeza, dok ga čaj i kava sprječavaju.

Ako je važna anemija zbog nedostatka željeza, može se koristiti dodatak prehrani, ali samo nakon što se zatraži savjet liječnika.