Ledenica, nezamjenjiv ljetni užitak. To je vrlo jednostavno kod kuće. Tri recepta s sezonskim voćem, izvrsna i zdravija alternativa komercijalnim ledenim lizalicama, za djecu i odrasle.
> Breskve paprike s komadima voća;
> Slojevite paprike, s lubenicom, kivijem i jogurtom;
> Papuza od dinje.
Breskve popsicles s komadima voća
Sastojci za 8 popsiclesa
> 300 g zrele žute breskve;
> 20 g soka od limuna;
> 250 g vode;
> 50 grama granuliranog šećera;
> Soda od breskve.
priprema
Rastopite šećer u vodi, prokuhajte i pustite da prokuha tri ili četiri minute. Dopustite da se dobro ohladi. Odrežite orah od breskve u tanke klinove, bez uklanjanja kore .
Pomiješajte pulpu breskve s limunovim sokom i dodajte je u vodu sa šećerom. Izmiješati smjesu i sipati u kalupe, dodajući jednu ili dvije tanke kriške nektarina. Stavite u zamrzivač najmanje 8 sati.
Neka djeca ne vole naći voće na ledu. U ovom slučaju, kriške orahove breskve mogu se naravno izostaviti .
Slojevita paprika, s lubenicom, kivijem i jogurtom
Sastojci za 6 popsiclesa
> 200 grama zrele pulpe lubenice bez sjemena;
kivi;
> staklenku jogurta od vanilije;
> 4 žlice vode;
> limun;
> žlicu crne čokolade.
priprema
Očistite lubenicu i izrežite je na komade, sipajte sok od pola limuna i tri žlice vode i pomiješajte. Dodajte nekoliko kapi tamne čokolade. Napunite plijesni za ledenu pastu oko tri četvrtine i stavite ih u zamrzivač.
Nakon 15/20 minuta, izvadite kalupe iz zamrzivača i dodajte žlicu jogurta od vanilije u svaki kalup . Vratite se u zamrzivač 5/7 minuta. Smjesa mora čvrsto stajati, kako bi vam omogućila stvaranje tri različita stanja, ali ne smije se potpuno smrznuti, inače nećete moći umetnuti čačkalice.
Uzmite veliki i zreli kivi, očistite ga, izrežite ga na komade, sipajte sok od pola limuna, žlicu vode i pomiješajte. Kivi je malo oštar, pogotovo ako dodajete sok od limuna, pa ako želite, u ovoj fazi, možete dodati 15 grama šećera u smjesu, što će ga prije rastopiti u vodi i limunu.
Izvadite popsicle iz zamrzivača, formirajte zadnji sloj s kivijem, stavite čačkalice i držite u zamrzivaču najmanje 8 sati.
Kivi nije u sezoni, ljeti. Ako želite koristiti samo ljetne voće, možete napraviti narančasti sloj, umjesto zelenog, koristeći, primjerice, breskvu ili lubenicu. Ili, ako želite zadržati zeleno, možete koristiti domaći sirup od metvice .
Paprika od dinje
Sastojci za 8 popsiclesa
> 400 g pulpe pulpe;
> 100 g vode;
> 50 g granuliranog šećera;
> organski limun.
priprema
Pripremite sirup topljenjem šećera u vodi preko vrućine, dodajući lijepi komad limunove kore u posudu, pazeći da uklonite bijeli dio, koji je gorak.
Zagrijte i prokuhajte tri do četiri minute. Kada je tekućina posve hladna, sipajte limunov sok . Pomiješajte lubenicu, prethodno očišćenu i izrezanu na kockice, dodajte tekućinu i dobro izmiješajte smjesu.
Ulijte u kalup za sladoled i ostavite u zamrzivaču najmanje 8 sati .
Neke bilješke
> Broj ledenica navedenih u recepturama indikativan je jer postoji varijabla zbog veličine kalupa.
> Težina ploda odnosi se na mrežu pulpe, nakon što je isključena kora, lješnjak i bilo koji drugi otpad.
> Tko nema plijesni za ledene lizalice, može koristiti male čaše papira, s drvenom palicom unutra ili, alternativno, žličicom.
> Da biste izvadili sladoled iz kalupa, uronite ga u ključalu vodu na nekoliko sekundi .
> Pozornost na čišćenje kalupa između uporabe i uporabe. Uvijek ih dobro operite, na primjer s otopinom vode i bikarbonata i / ili soka od limuna.
