Pineberry je voće slično jagodi, ali bijele boje. Okus podsjeća na ananas i nedostaje mu fragaria, pa ga mogu konzumirati i oni koji su alergični na jagode. Otkrijmo bolje.
Opis voća
U prirodi, čak iu biljnom kraljevstvu, kao između životinja i gljiva, poznati su slučajevi albinizma, kongenitalna anomalija koja utječe na razinu pigmentacije, u nekim slučajevima dovodi do stvaranja pojedinaca koji su joj jako uskraćeni, a time i bijeli.
Iako se često naziva " albino jagoda ", borovnica je zapravo hibrid dviju američkih vrsta roda Fragaria, čileanske jagode ili plažne jagode (Fragaria chiloensis) i " male grimizne " (Fragaria virginiana), obje genetske baze također iz zajedničke vrtne jagode.
Borovnica je posebno odabrana tijekom više godina, prelazeći mnoge vrste kako bi se dobila biljka koja može proizvesti stabilno voće s preciznim karakteristikama: okus sličan okusu ananasa i bijele, a ne crvene boje .
Kalorije i nutritivne vrijednosti borovnice
Borovnica sadrži 107 kcal na 100 g.
Nadalje, 100 g proizvoda sadrži:
- Masti 0, 2 g
- Natrij 1 mg
- Kalij 268 mg
- Ugljikohidrati 26.5g
- Vlakna 1.8g
- Šećeri 21, 9g
Boja borovnice
Boje nam mogu reći puno o njihovom kemijskom sastavu, pa da bismo razumjeli zašto je borovnica bijela, moramo razumjeti zašto je uobičajena jagoda crvena. Jagode smo navikli imati zelene plodove, koji se onda razvijaju u bijelima i na kraju sazrijevanja dobivaju jaku crvenu boju.
Ovu boju daje protein koji nije prisutan u borovnici, nazvan " Fragaria alergen A1 "; ovo također daje mogućnost onima koji su alergični na jagode da mogu konzumirati borove.
Otkrijte također svojstva i prednosti jagoda
Kontraindikacije borovnice
Kontraindikacije nisu poznate.
znatiželja
- Ime borovnica potječe od sjedinjenja engleskih izraza za ananas (ananas) i jagode (jagode).
- Plodovi ananasa manji su od uobičajenih jagoda i imaju crveno sjeme.
- Godine 2003. bio je na rubu izumiranja i spasili su ga neki nizozemski poljoprivrednici.
Kako jesti borovnicu
Vrlo slično korištenju jagoda, može se jesti svježe i prirodno . Dodatak zaslađivača kao što je šećer od šećerne trske, meda ili slada zaslađuje kiseli okus salate od borovnice. Za one koji su već ljubitelj kiselog okusa, mogu čak i povećati okus dodavanjem soka od limuna u voćnu salatu.
Možemo pripremiti sorbete samo s borovnicom ili drugim sortama voća, pazeći da se ne miješa s previše slatkim ili pastoznim plodovima poput banana. Borovnica je također egzotična i posebna dekoracija, a može biti i ukras od rafiniranih i posebnih jela koja će zadiviti goste koji govore o ovom čudnom i posebnom voću.
