Vitamin K je koristan vitamin za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju . Hajde da otkrijemo kako je uzimati kroz hranu.
Svojstva i prednosti vitamina K
Vitamin K uključuje vitamin K1, vitamin K2 i vitamin K3. Ponekad je poželjno da se vitamin K naziva kategorijom tvari nazvanih naftokinon, koje se sastoje od dvije osnovne vrste vitamina K, prvog tipa, zvanog filokinon, koji je izveden iz biljaka, drugog tipa, nazvanog menaquinone, koji je konstituiran od bakterija, cijanobakterija.
Kako god ga želite identificirati, vitamin K pomaže tijelu u procesu normalne koagulacije krvi, štiti od prijeloma kosti i sprječava njegovo slabljenje, intervenira protiv kalcifikacije arterija .
Nedavne studije su pokazale da vitamin K može pomoći protiv karcinoma jetre i prostate.
Vitamin K u hrani
Povrće kao što je zelena salata, brokula, špinat, cvjetača, kupus, prokulica, repa, zeleni grah, šparoge, grašak i mrkva su bogati.
Među plodovima su pinjoli, kivi i suho voće; mlijeko i mliječni proizvodi, žitarice su općenito manje bogate. Ako se smatra hranom, ona se također nalazi u životinjskoj jetri.
Namirnice koje pomažu crijevu u proizvodnji vitamina K su jogurt i kefir, jer osiguravaju dobro okruženje za crijevnu bakterijsku floru koja ga proizvodi.
Fermentacija hrane može biti osobito korisna za povećanje sadržaja vitamina K, primjerice fermentaciju soje i nekih sireva.
Švicarski i norveški Emmental sir su primjeri sira fermentiranih s propionalnim bakterijama, koji povećavaju proizvodnju vitamina K.
Što je vitamin K i gdje je?
Dnevna potreba vitamina K
Vitamin K se lako uzima kroz hranu, normalno preporučena dnevna doza za zdravog pojedinca je 70 mikrograma dnevno .
10 namirnica najbogatijih vitaminom K
- bosiljak
- Salvia
- Timo
- peršin
- repe
- mažuran
- origano
- potočarka
- špinat
- Repa ostavlja
