Goji bobice, bobice Lycium barbarum i lycium kineski, bogate su omega 3 i omega 6, korisnim za metabolizam i za mišićni aparat. Otkrijmo bolje.
Opis postrojenja
U posljednjih nekoliko godina orijentalno voće, plodovi vrste Lycium barbarum i lycium kineski, privuklo je interes zapadnih tržišta, posebno onaj specijaliziran za hranjenje dobrobiti: poznat je kao goji ili u engleskom wolfberryju. To je solanacea koja se uglavnom uzgaja u Kini, gdje se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini. Biljka može doseći i do tri metra i proizvodi svijetlo crvene bobice, blago elipsoidne i meke, s blagim i slatkim okusom, koji može podsjetiti maline kada se koncentriraju tijekom sušenja.
Goji, saveznik
Mišićni sustav, metabolizam, energija, oči.
Kalorije, nutritivne vrijednosti i svojstva goji bobica
100 grama goji bobica sadrži oko 321 kalorija, npr
- Proteini 14, 07 g
- Ugljikohidrati 69, 21 g
- Šećeri 54, 62 g
- Masti 1.79 g
- Kolesterol 0 mg
- Vlakna 4, 8 g
- Natrij 192 mg
- Kalij 50 mg
To se ubraja među tzv. Superfruits zbog mnogo hvaljenih prehrambenih i ljekovitih svojstava. To je vrlo bogata hrana mnogih mikronutrijenata i aktivnih sastojaka među kojima su navedeni:
- omega 3 i omega 6;
- najmanje 18 aminokiselina ;
- linoleinska kiselina, alfa-linolna kiselina, različiti fitosteroli uključujući beta-sitosterol;
- brojni karotenoidi uključujući: beta-karoten, zeaksantin (vjeruje se da je goji najveći i najbolji izvor poznatog zeaksantina), likopen, lutein i ksantofil, kao što je kriptoksantin;
- značajne količine elemenata u tragovima uključujući selen, germanij, kalcij, krom, kalij, željezo; vrlo je važno za vraćanje tonusa i energije mišićima;
- izvrsne količine vitamina C, E i B2.
Sto grama goji daje preporučenu dnevnu dozu riboflavina, a voće se smatra jednim od najpoznatijih antioksidanata .
Goji bobice, poput avokada, među antioksidativnom hranom: otkrijte ostale
kontraindikacije
Goji je uključen u hranu koja se smatra netoksičnom, međutim, kao i svi solanaceae, voće sadrži neke tvari koje mogu biti otrovne ako se uzimaju u velikim količinama, u slučaju alergija, intolerancija ili preosjetljivosti. Posebno govorimo o solaninu i atropinu, potonjoj tvari koja se nalazi u tragovima u goji plodovima. Djeci se općenito savjetuje da ne konzumiraju više od tri žlice dnevno
Zanimljivost za goji bobice
Ime goji je grubo latiniziranje kineskog izraza "gǐuqǐ", što ukazuje na plod i koji vjerojatno potječe od perzijskog "gojeha", pojma "bobica". Anglo-saksonski termin wolfberry (vučja bobica) umjesto toga proizlazi iz činjenice da u mandarinskom jeziku semantički korijen "gou" znači "vuk" i da ime vrste, lijcij, sliči grčkom "lycosu" ili "vuku".
Kako jesti goji
Tržište gotovo uvijek nudi sušene bobice, ali tu su i smrznuto voće, idealno za odmrzavanje za pripremu nekih tipičnih jela Kine, kao što su riža, gomoljaste juhe ili kreme od badema.
Bobice se također koriste u čajevima i dodaju u kipuću vodu zajedno s drugim začinskim biljem. Iz plodova je također nacrtan niz različitih alkoholnih pića .
Voće se također može jesti svježe, izravno iz biljke, danas se prodaje na tržnicama i supermarketima, čak i ako je okus mnogo osjetljiviji nego u slučaju dehidriranog voća.
