Sjemenke uljane repice dobivene su iz biljke Brassica campestris obitelji Brassicaceae . Korisno za zdravlje srca, nastalo ulje se koristi za njegova hidratacijska i restrukturirajuća svojstva. Otkrijmo bolje.

Glavni nutrijenti uljane repice

Uljana repica ( Brassica campestris ) pripada obitelji Brassicaceae, isto kao i uljana repica.

To je biljka sa svijetlo žutim cvjetovima i okruglim sjemenkama smeđe boje koja raste u umjerenim klimatskim uvjetima i rasprostranjena je diljem Europe.

Sjeme repice sastoji se od 20% proteina, oko 35% masti i 10% vlakana . U sjemenu uljane repice nalazimo erukovu kiselinu, blago toksičnu za tijelo ako se apsorbira u visokim dozama i taninskim tvarima .

Ulje izvađeno iz sjemena uljane repice bogato je polinezasićenim masnim kiselinama (omega 3 i omega 6), posebno sadržaj omega-3 je vrlo dragocjen jer je rjeđi, a na polju uljane repice drugo laneno.

Uzgoj uljane repice uglavnom je namijenjen stočnoj hrani, proizvodnji jestivog ulja i industriji biogoriva.

svojstvo

Poput svih sjemenki bogatih polinezasićenim mastima, sjemenke uljane repice također su korisne za zdravlje srca i za borbu protiv tzv. "Lošeg" kolesterola, sprječavajući arteriosklerozu .

Ulje od uljane repice ima dragocjena svojstva hidratacije, regeneracije i restrukturiranja, stoga je saveznik ljepote naše kože . Ovo ulje, kao i emolijens, također umiruje kožu i djeluje protuupalno .

Možete saznati više o svim bolestima i prirodnim lijekovima kako bi vaša koža bila zdrava

Uljana repica u kuhinji

Uljana repica se u prehrambenoj industriji koristi za kuhanje, prženje i oblačenje salata, ali se koristi i kao sastojak margarina, majoneza i slatkiša.

Cvijeće uljane repice privlači pčele koje proizvode med s intenzivnom i posebnom aromom .

Autor Stefania Puma