Avokado je voće bogato kalcijem i kalijem, vrlo korisno za zdravlje kose, očiju i mozga. Otkrijmo bolje.
Opis avokada
Riječ ahuacatl, iz koje potječe avokado, potječe od aztečkog jezika Nahuatl koji govore Asteci. Domaće stanovništvo južno-središnje Amerike uzgajalo je ovo voće prije dolaska Kristofora Kolumba i odabralo ime koje je izazvalo njegovu morfologiju.
Također zvana aligatorska kruška, avokado je konquistadore opisao kao "obilno voće, s pulpom sličnom maslacu i karakteriziranom izvrsnim okusom".
Avokado se mora kupiti kad je zreo. Kako potvrditi? Pogledajte i dodirnite: plod mora biti mekan s laganim pritiskom prsta. Ako je avokado još uvijek nezreo, ubrzajte dozrijevanje, zatvorite ga u papirnatu vrećicu i držite na sobnoj temperaturi 3-5 dana. Ako je već zrela, može se držati u hladnjaku do 5-6 dana.
Kozmetička svojstva i upotreba avokadovog ulja također potječu od avokada "ulje" koje se često koristi u prirodnoj kozmetici .
Svojstva i prednosti avokada
Izvrstan izvor kalcija i kalija, avokado također sadrži znatne količine vlakana i mononezasićenih masti, koje su korisne u borbi protiv dijabetesa i obrane srca.
Avokado vrlo brzo balansira razinu "lošeg" kolesterola (LDL kolesterola) u krvi, zahvaljujući svojim biljnim mastima koji smanjuju vrijeme zadržavanja kolesterola u krvi: on koristi cijelom kardiovaskularnom sustavu, pogotovo što se tiče ravnotežu arterijskog tlaka.
Neiscrpni izvor vitamina : A (koristan za vid), B1 (antinevritički), B2 (za rast i dobrobit), te također D, E, K, H, PP . Njegova je potrošnja posebno pogodna za djecu i za one koji slijede vegetarijansku prehranu.
Ima aromatična, probavna svojstva i pomaže u borbi protiv dizenterije, budući da je izvrstan adstrigens .
Kalorije i prehrambene vrijednosti avokada
100 g avokada sadrži 231 kcal / 968 kj.
Nadalje, na svakih 100 g ovog proizvoda imamo:
- Voda 64 g
- Ugljikohidrati 1, 8 g
- Šećeri 1, 8 g
- Proteini 4, 4 g
- Masti 23 g
- Kolesterol 0 g
- Ukupno vlakno 3, 3 g
- Natrij 2 mg
- Kalij 450 mg
- Željezo 0, 6 mg
- Kalcij 13 mg
- Fosfor 44 mg
- Vitamin B1 0, 09 mg
- Vitamin B2 0, 12 mg
- Vitamin B3 1, 1 mg
- Vitamin A 14 µg
- Vitamin C 18 mg
- Vitamin E 6.4 mg
Avokado, saveznik
Srčani sustav, živčani sustav, jetra, debelo crijevo, koža, kosa, oči.
Također možete istražiti svojstva i prednosti ulja avokada
Zanimljivosti o ll'avokadu
- Mudra je majka koja hrani sebe i malog koji je nosi u krilu s avokadom. Folna kiselina pomaže u sprječavanju malformacija živčanog sustava, teškim kongenitalnim defektima mozga i kičmene moždine; pola voća sadrži 57 mikrograma, što je jednako 14% dnevne potrebe;
- Istraživači s Odsjeka za primijenjenu biokemiju na Sveučilištu Shizuoka u Japanu dali su toksičnoj tvari u jetru, galaktozamin, eksperimentalnim štakorima i zatim ih hranili različitim vrstama voća pomiješanih s uobičajenom hranom. Pokazalo se da je plod koji je pokazao najveći kapacitet za usporavanje oštećenja jetrenih toksina upravo avokado.
Recept u rukavu
Avokado je hrana slatkog okusa, izvrsna za poboljšanje ukusnih recepata. Osim pripreme umaka, prikladan je i kao guacamole, za lagana predjela ili za prva ljetna jela poput tjestenine s avokadom i bizonskom mozzarellom .
sastojci:
> 400 g tjestenine,
> 6 fileta inćuna,
> 1 300g bizona mozzarella,
> 1 zreli avokado,
> sok od pola limuna,
> 2 nježna lišća celera,
> 1 neliječena naranča
> 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
> sol i papar.
Postupak : mozzarellu izrežite na kockice, celer na trake, podijelite avokado na pola, uklonite kamen i pospite limunovim sokom. Ulje pomiješajte s okusom i sokom od naranče. Kuhajte tjesteninu u obilnoj slanoj vodi, ocijedite i začinite uljem s okusom naranče. Dodajte filete mozzarella, avokada, celera i inćuna. Izmiješati sve sastojke, posuti i donijeti na stol, ponosni i nasmiješeni.
