Oni su također zdravi i svestrani u kuhinji, sada znate. Energija i hranjive tvari kao malo drugih, vrlo često, međutim, ostaju tamo, u posudi u kuhinji, a mi ih promatramo, sumnjamo u to što učiniti ...
Ako ste umorni od upotrebe chia sjemena samo za oblačenje salata, evo nekoliko prijedloga za pripremu recepata, u ovom slučaju posebno za one koji slijede vegansku prehranu, posebnu i tipičnu južnoameričku i meksičku tradiciju, za prvu doručak, ali ne samo.
1. Muesli s chia sjeme
Pohlepan i energičan, ovaj muesli za doručak je vrlo hranjiv, zahvaljujući i suhom voću, a može se koristiti iu mlijeku iu jogurtu.
Sastojci :
> 250 grama cijelih zobenih pahuljica,
> šaku sjeckanih lješnjaka,
> nekoliko žlica kokosovog brašna,
> 2 žlice sjemenki suncokreta,
> žlicu sjemenki chia,
> nekoliko žlica meda,
> 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
> 100 grama sultanasa,
> 100 grama suhe marelice.
Priprema : sve suhe sastojke stavite u veliku posudu za pečenje, zatim promiješajte i pecite na 180 ° C oko 20 minuta, povremeno miješajući, provjeravajući da postane zlatna i hrskava.
Dodajte samo grožđice i marelice do kraja, kad se smjesa ohladi. Čuvati u hermetički zatvorenim posudama ili staklenkama.
2. Chia sok od sjemena
Jednostavan i brz za pripremu smoothie, koji se konzumira kao ukusan snack, zdrav i lagan, vrlo hranjiv i koristan za crijeva.
Sastojci :
> sezonsko voće po ukusu,
> žlicu sjemenki chia,
> šalica biljnog mlijeka (idealan je za bademe),
> malo javorovog sirupa za zaslađivanje.
Priprema : Chia sjeme potopite u biljno mlijeko (u hladnjaku ako želite hladnije) i ostavite stajati oko 10-15 minuta; zatim pomiješajte sve sastojke zajedno, i vaši povrće chia milkshake je spremno!
3. Energetske pločice indijanaca Tarahumara
U knjizi "Rođen za trčanje" Christopher McDougall govori o ovom legendarnom plemenu meksičkih Indijanaca, Tarahumara, koji su redovito trčali oko 80 kilometara dnevno!
Ako također želite pokušati napuniti svoje baterije kao što su to činili, čak i bez toliko trčanja, ovdje je poseban recept za slatke zalogaje napravljene od chia sjemenki, koje tamo nazivaju "Pinole" .
Sastojci :
> 150 grama kukuruznog brašna ili folije,
> 2 žlice sjemenki chia,
> desetak privatnih datuma sjemena,
> cimetov prah,
> dovoljno vode,
> 3 žlice sirupa ili riže ili agave slada.
Priprema : pećnicu zagrijte na oko 180 ° C, zatim miješajte chia sjemenke s brašnom i nazdravite na umjerenoj temperaturi oko 3-5 minuta u ne-ljepljivoj posudi. Stavite sve sastojke u miješalicu i operirajte dodavanjem potrebne vode kako bi se stvorilo mekano i homogeno tijesto, ali ne i tekuće.
Formirajte tijesto s pravokutnim šipkama, koje ćete staviti na pladanj za pečenje prekriven neprijanjajućim papirom. Kuhajte oko 10-12 minuta, dok se ne formira zlatna korica.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Mogu se odmah konzumirati, pohraniti u hladnjak na nekoliko dana ili čak u zamrzivač.
Izvrstan je za sportaše, prije ili nakon treninga, čak i sa velom kikirikijevog maslaca.
4. Veganska pita od jabuka s chia sjeme
Ukusna i zdrava, za doručak u veganskom maženju, ovdje je posebna verzija klasične pita od jabuka
Sastojci :
> 250 grama brašna tipa 1 ili polu-integralnog brašna,
> 50 grama rižinog brašna,
> 100 grama cijelog šećera od trske
> žlicu sjemenki chia,
> 3 žlice suncokretovog ulja,
> pola vrećice ukiseljene kreme
> pola čaše biljnog mlijeka,
> par malih ili velikih jabuka,
> prstohvat soli,
> prstohvat cimeta.
Priprema : Chia sjeme stavite u veliku zdjelu, pomiješajte s malo hladne vode (oko 3 žlice) i ostavite da se odmori oko pola sata; zatim dodajte šećer i počnite udarati umutinima; zatim dodajte ulje, čineći smjesu još mekšom i pjenušavom; promiješati i prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo i cimet, dodajući u mješavinu malo u isto vrijeme i stalno miješajući; zatim završite s mlijekom i jabukom izrezati na vrlo tanke kriške.
Ulje i brašno posudu za kolače promjera 20 cm, a zatim izlijte smjesu.
Kuhajte na 180 ° oko 45 ', konzumirajte kad se ohladi.
4 načina (ukusna) za dodavanje chia sjemena u vašu prehranu
