Veganska kolača priprema se sa samo nekoliko sastojaka i za samo nekoliko minuta u slatkoj verziji iu ukusnoj verziji.
To je kratko pecivo bez jaja, bez kravljeg mlijeka i bez maslaca, idealno za one koji su odabrali vegansku prehranu, ali i za osobe s netolerancijom na laktozu ili žele lakšu alternativu tradicionalnom kolaču.
Kratko pecivo je polazište za pripremu slanih pita, slatkih pite i keksa .
Vegansko slano tijesto: recept
S dozama sljedećeg recepta pripremite disk veganskog ukusnog peciva za okruglu posudu za pečenje promjera 26 cm.
Ako želite pripremiti punjenu slatku pitu, udvostručite dozu: na taj način ćete imati dovoljno tijesta da napravite dva diska za kratke pržene kolače.
sastojci
> 250 grama brašna
> 100 grama vode
> 80 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja
> prstohvat soli
Prethodno pečenje: uklonite sve sastojke u zdjelu, gnječite rukama nekoliko minuta dok ne dobijete glatku, ravnu loptu. Što se tiče izbora sastojaka, možete se odlučiti za bijelo brašno ili koristiti cjelovito brašno ili mješavinu cjelovitog brašna; ekstra djevičansko maslinovo ulje čini ukusno kratko pecivo, ali ako više volite neutralniji okus, možete koristiti suncokretovo ulje.
Zamotajte tijesto u kuhinjski omot i ostavite ga da odstoji u hladnjaku oko trideset minuta. Mijesiti tijesto na ploči za tijesto, na vrhu lista pergamentnog papira: morat ćete ga razvaljati valjkom i pokušati mu dati okrugli ili pravokutni oblik, ovisno o posudi koju imate na raspolaganju.
Zatim tijesto stavite u posudu bez uklanjanja iz pergamentnog papira; ubosti dno vilicom i stvari po želji. Ako ste pripremili dva diska tijesta, stavite gornji disk na vrh punjenja, pažljivo okrenite list papira na pergamentu.
Kuhajte u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko pola sata.
Isprobajte ovaj veganski recept slanih pita s povrćem
Vegansko slatko tijesto: recept
Za pripremu slatkog peciva od kratkog prsta možete upotrijebiti integralno brašno, bijelo brašno i mješavinu dva ; na isti način možete odabrati bijeli ili šećer od šećerne trske prema vašem ukusu.
Što se tiče vanilije, ako imate vanilin grah, morat ćete ga izrezati nožem uzdužno i izvaditi sjeme unutar bobice : alternativno, koristite vrećicu vanilina u prahu ili kvasac vanilije.
Da bi se kora od limuna bolje usitnjavala, stavite limun u zamrzivač na 24 sata prije nego ga upotrijebite.
Za razliku od slanog tijesta, slatko se pecivo priprema s dezodoriziranim suncokretovim uljem jer ima nježan okus koji ne ometa onaj ostalih sastojaka.
Što se tiče slanog tijesta, ovim ćete dozama dobiti tijesto za okruglu posudu za pečenje promjera 26 cm; također u ovom slučaju možete udvostručiti dozu kako biste dobili dva diska, u slučaju da želite pripremiti punjenu tortu.
sastojci
> 250 grama brašna
> 100 grama biljnog mlijeka
> 80 grama šećera
> 80 grama dezodoriranog suncokretovog ulja
> naribanu koru limuna
> dvije čajne žličice kvasca
> grah vanilije
Priprema : u posudu umiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo, vanilijom i limunom.
Dodajte biljno mlijeko (soja, riža ili bademi) i suncokretovo ulje i dobro promiješajte; rukama miješajte dok tijesto nije glatko i homogeno, umotajte ga u kuhinjski omot i ostavite da sjedi u hladnjaku pola sata.
Kad odeš na testo, morat ćeš napraviti krug s valjkom, šireći tijesto na list pergamentnog papira, kao i na slanu pitu.
Zatim stavite tijesto s pergamentnim papirom u okruglu posudu za pečenje i stavite ga kako želite, na primjer s veganskom kremom i svježim voćem ili s džemom. Peći u zagrijanoj pećnici pola sata na 180 ° C.
Ako želite pripremiti peciva, izrežite ih kalupom nakon što ste proširili tijesto i pecite u zagrijanoj peći oko deset minuta, uvijek na 180 ° C.
Ovdje je recept za vegansku tortu
Saznajte kako zamijeniti:
> Maslac
> Jaja
> Mlijeko
