Sezamovo ulje je biljno ulje, dobiveno iz hladnog prešanja uljanih sjemenki sezamove biljke, bez mirisa i okusa sličnog okusu tosted lješnjaka, koristi se kao začina u prehrani za sezonske salate "sirove" i povrće.
Vrlo tekuća, čuva se dugo vremena zahvaljujući prirodnim antioksidansima koji se u njemu nalaze, kao što su sesamola i sesamolin je idealno ulje za masaže. Široko se koristi kao ulje za nosače za masažu s eteričnim uljima i prirodnom kozmetikom za pripremu proizvoda za njegu kože s hranjivim i umirujućim i zaštitnim djelovanjem .
Sezamovo ulje: svojstva i prednosti
Sezamovo ulje je vrlo proteinsko ulje, zapravo sadrži preko 25% proteina bogatih esencijalnim aminokiselinama (uključujući metionin - koji se rijetko nalazi u biljkama). Ovaj dragocjeni lipid ima remineralizirajuća svojstva jer je bogat mineralnim solima biljnog podrijetla, vrlo dostupnim našem tijelu, i nezasićenim masnim kiselinama.
Korištenje hrane: Ako se koristi sirovo za okus jela etničke kuhinje ili onih koji pripadaju mediteranskoj prehrani, možete iskoristiti njezino bogatstvo nutritivnih načela. Sjemenke sezama, a time i ulje dobiveno iz njih, izvor su cinka koji ima imunostimulirajuće djelovanje ; selena s antioksidativnim svojstvima, fosfora, kalija i magnezija vrlo korisnih za rast i za one koji obavljaju sportske ili intelektualne radove. Nadalje, visoki sadržaj omega 6 (linoleinske kiseline) i omega 3 (linolenska kiselina) djeluje preventivno protiv kardiovaskularnih bolesti.
Tijelo: sezamovo ulje ima izvrsna umirujuća, antioksidativna i sebum-obnavljajuća svojstva i lako se apsorbira u svim tipovima kože čak i kod većine ulja. Također je pomoćna tvar koja se široko koristi u kozmetici i ljekarni, a koristi se uglavnom kao lipidna komponenta za oleolite (kao što su calendula ili hypericum), emulzije ili masti. Osamovo ulje je također posebno prikladno za formuliranje solarnih proizvoda (zaštitni faktor 4) jer štiti od sunca filtriranjem 30% UV zraka.
Sezamovo ulje: opis biljke
Sesamum indicum - Pedaliaceae
Godišnja zeljasta biljka koja doseže visinu od 50 (maksimalno 100) cm. Ima vrlo duge listove u obliku koplja . Cvjetovi su bijeli i cjevasti, duljine od 3 do 5 cm. Sjemenke su male i bijele. Područje podrijetla biljke je nepoznato, ali brojne divlje vrste rođene su u Africi, druge u Indiji. Sjeme koje se koristi u ljudskoj prehrani pohranjuje se, suši ili prži; ovisno o tretmanu, sjeme će izgledati bijelo ili crno.
