Obilježja estragona
Tarragon je zeljasta biljka koja se koristi i za okus jela u kuhinji i kao prirodni lijek .
Njegov znanstveni naziv je Artemisia drancunculus, iako se kao popularno ime češće naziva estragon .
Biljka je mali grm koji je prepoznatljiv za pojedine izdužene i nazubljene listove koji na dodir daju specifičan parfem koji daje eterična ulja koja sadrže ovu aromatičnu biljku.
Cvjetovi su mu mali i okupljeni su u zelenkasto-žutom cvatu metlica koja ljeti cvjeta.
Tarragon dolazi iz dijelova Rusije koji dodiruju Crno more i Kavkaz.
U Europi s križarskim ratovima, estragon se proširio i trenutno se u Italiji može vrlo dobro uzgajati i na kopnu iu loncima sve dok je izložen suncu.
Postoje dvije biljke poznate kao estragon:
- Artemisia drancunculus najčešće se koristi u kuhanju i dolazi iz Francuske;
- Ruski estragon ima gorak okus i smatra se manje vrijednim u kuhinji nego prvi.
I lišće i cvijeće se bere iz tarragona tijekom ljeta, a zatim se mogu koristiti svježe u kuhinji kako bi okusili jela ili osušili i transformirali se kako bi stvorili osnovu za biljne proizvode koji su korisni za zdravlje.
Svojstva i prednosti tarragona
Tarragon sadrži mnoge mineralne soli i vitamine, osobito vitamin A i vitamin C.
Ovi vitamini su antioksidativne tvari koje se bore protiv slobodnih radikala odgovornih za starenje stanica, a vitamini A i C također se koriste za jačanje našeg imunološkog sustava .
Cvjetovi estragona u tradicionalnoj biljnoj medicini korišteni su za izradu biljnog čaja s eupeptičkim, probavnim svojstvima i za ublažavanje crijevnih problema .
Nadalje, ta se infragma s tarragonom koristila za smirenje grčeva i grčeva u trbuhu, kao i za antiseptička svojstva koja pomažu u čišćenju gastrointestinalnog trakta.
Tarragon za crijevo
Čak i moderna fitoterapija prepoznaje zdrava svojstva estragona i , iznad svega, sposobnost poboljšanja apetita i olakšavanja probave.
Osim toga, estragon stimulira jetru i poboljšava funkciju jetre i probavu, osobito hrane bogate lipidima i proteinima.
Tarragon također stimulira diurezu podržavajući bubrege i olakšavajući proizvodnju žuči, kao i pomaže u sprečavanju stvaranja kamenaca u žuči .
Ipak, u crijevu ima još jedno izvrsno svojstvo koje je karminativno, tj. Sposobno je smanjiti i ukloniti crijevne plinove i probleme s aerofagijom.
Bogatstvo tvari s antiseptičkim svojstvima ukazuje na to da očisti i pročisti čitav organizam od otpada i toksina s učinkom koji također ima za cilj uklanjanje parazita iz crijeva.
Tarragon za usta i dišni sustav
Osim toga, estragon se preporučuje onima koji imaju problema s lošim dahom, jer njegov aromatski okus i esencijalna ulja sadrže odličan učinak u borbi protiv halitoze.
Također, u području usta, estragon je koristan za borbu protiv zubobolje, jer je i njegov izrezak analgetski .
Također se koristi korijen i u ovom slučaju njegova svojstva su više usmjerena na dišni sustav, zapravo pomaže u slučaju upale dišnih puteva i kada imamo upalu grla .
Odvarak korijena estragona stoga je također koristan u slučaju gripe i prehlade.
Tarragon umjesto soli
Tarragon je izvrstan okus koji u kuhinji uspijeva dati posebnu notu okusu naših recepata.
Zbog toga se može preporučiti da se estragon smanji upotreba soli u posuđu zahvaljujući svom jakom ukusu i to je sve na dobrobit zdravlja za svakoga od nas, a posebno za one koji imaju problema s tlakom .
Očigledno je, osim dodavanja estragona i smanjivanja ili uklanjanja soli, također bitno suspendirati namirnice koje sadrže dodanu sol ili su već prisutne u proizvodu kao što su sezonski sirevi i kobasice.
Tarragon ima velike prednosti, ali ne može činiti čuda sam od sebe, pa provjerite svoju prehranu i pomognite s ovim prirodnim lijekom!
