Šljive, konzumirane suhe ili svježe, mogu biti na našim stolovima tijekom cijele godine. Mineralizirajući i bogati hranjivim tvarima valjani su pomoć protiv umora i saveznika protiv osteoporoze. Otkrijmo bolje.
>
Opis postrojenja
Prunus domestica, pripada obitelji Rosaceae . Svježe od kraja ljeta do rane jeseni, sušene tijekom cijele godine, šljive se mogu naći na našim stolovima u svako godišnje doba. Kada su svježe, njihov okus je blago kiselkast, ali još uvijek sadrži mnogo šećera; stoga nisu prikladni za dijabetes.
Svojstva i prednosti šljiva
Zahvaljujući njihovom sadržaju vitamina i mineralnih soli, suhe šljive pomažu u obnavljanju minerala i valjani su pomoć protiv umora . Pulpa je bogata antioksidantnim tvarima kao što su flavonoidi i polifenoli.
Plod također sadrži difenilizatin, tvar koja stimulira crijevnu funkciju; stoga su šljive korisne u slučaju zatvora . Oni su također detoksikacijski i diuretični.
Žuto-koža šljiva je onaj s najvećim sadržajem vlakana, dok je crvena koža najbogatija antioksidansima.
Prema istraživanju koje je proveo tim dr. Bahrama Arjmandija, sa sveučilišta Florida State u Tallahasseeju (SAD) i objavljenog u British Journal of Nutrition, šljive sprječavaju osteoporozu kod žena u menopauzi .
Osušene šljive bogatije su hranjivim tvarima, ali imaju kaloričnu vrijednost preko 4 puta veću od svježih šljiva. Šljive nisu povezane s onima koji pate od kolitisa, jer njihova potrošnja može povećati oticanje i grčeve .
Kalorije i nutritivne vrijednosti šljiva
100 g šljiva sadrži 42 kcal / 177 kj.
Nadalje, za 100 g proizvoda postoje:
- Voda 87.50g
- Ugljikohidrati 10, 50g
- Šećeri 10, 50g
- Protein 0, 50 g
- Masti 0.10g
- Ukupno vlakno 1, 50 g
- Natrij 2 mg
- Kalij 190 mg
- Željezo 0, 20 mg
- Kalcij 13mg
- Fosfor 14 mg
- Vitamin B1 0, 08 mg
- Vitamin B2 0, 05 mg
- Vitamin B3 0, 50 mg
- Vitamin A 16 µg
- Vitamin C 5 mg
Šljive, saveznici
Crijeva, kosti, kosa, koža.
Znatiželja na šljivama
- Prema nekim teorijama, šljivu su u Europu uveli vitezovi prvog križarskog rata oko 1200. godine.
- Šljive treba sakupljati kada su zrele na pravom mjestu; ako se žanje nezrelo, malo je vjerojatno da će dostići zrelost.
Recept s šljivama
Suhe šljive su izvrsna alternativa za užinu djece u školi: prirodne i energizirajuće, kao i vrlo probavljive. Ideja za visoko mineraliziranu užinu? Možete pripremiti male snopove sa suhim šljivama i bademima, samo nazdraviti oguljene bademe u pećnici, otvoriti suhu šalicu na pola i oduzeti joj kamen (očito ako već nije bila koštica), stavite badem u sredinu, točno na mjesto kamena, dodajte malo gorkog kakaoa i cimet u prahu.
