Maqui je egzotično voće bogato antocijaninima . Od antioksidativnog djelovanja, korisno je protiv starenja stanica i za zdravlje kože i srca. Otkrijmo bolje.
>
Opis voća
Nema mnogo egzotičnog voća, među onima poznatim i raširenim u svijetu, koje dolaze iz umjerenih zona Južne Amerike : maqui ( Aristotelia chilensis ) je jedan od tih rijetkih plodova, koji je porijeklom iz planinskih područja između Čilea i Argentine.
Plod maquija sastoji se od bobice promjera oko pola centimetra, crno-plavkaste boje, s ugodnim okusom koji podsjeća na borovnicu i stariju, a beru se između prosinca i ožujka, razdoblja koje odgovara našem ljetu.
Uvođenje voća maqui i proizvoda na bazi maquija na našim tržištima rezultira nizom studija i članaka u kojima upućujemo na njegova antioksidativna svojstva . Klimatski uvjeti Patagonije nisu baš idealni za rast i razvoj voća, zbog čega biljka maqui proizvodi nekoliko bobica, što je svojstvo koje utječe na cijenu proizvoda.
Maqui, saveznik
Koža i srce. Jer želi se suprotstaviti starenju stanica, koji želi očuvati opće zdravlje, dobro funkcioniranje zglobova.
Kalorije, nutritivne vrijednosti i svojstva maquija
Maqui sadrži 50 kcal na 100 g.
Nadalje, 100 g proizvoda sadrži:
- Masti 0 g
- Kolesterol 0 g
- Natrij 11 mg
- Ugljikohidrati 10, 7 g
- Vlakna 2, 5 g
- Šećer 3, 5 g
Maqui bobica stoljećima konzumiraju autohtoni narodi Patagonije, ali više nego prava hrana kao dodatak i dodatak uobičajenoj prehrani, osobito u slučaju vrućice ili bolesti kao što je proljev i upala.
Intenzivna boja bobice nam već govori da je glavno bogatstvo voća sastavljeno od raznih i brojnih antocijana (glavni su delfinidini i cijanidini) te da osim što djeluju kao pigmenti, imaju jaku antioksidativnu i zaštitnu snagu za kožu.,
Maqui sadrži elemente kao što su kalcij, željezo i kalij, ali posebno vitamine E (antioksidans i korisni za njegu kose), askorbinsku kiselinu i pantotensku kiselinu. Iako su znanstvene studije o ovom voću još uvijek oskudne, mogu se vidjeti rezultati koji bi istaknuli učinkovitost maquija u prevenciji ishemije .
Maqui, poput mrkve, među antioksidativnom hranom: otkrijte druge
Kontraindikacije maquija
Čak i ako su sve povratne informacije koje se kreću oko maquija pozitivne, a plod s pravom uključen među « superberije » i stoga među tzv. «Superfrutte», čak se smatra superiornijim od drugih bobica poput açaì, goji i drugih, uvijek je dobro pretpostaviti namirnice u umjerenim količinama, osobito one dehidrirane u kojima se aktivni sastojci enormno koncentriraju.
Kao i kod svih drugih namirnica bogatih aktivnim sastojcima, preporučujemo više nego umjereno korištenje u slučaju trudnoće i uzimanja lijekova s kojima se mogu pojaviti interakcije.
znatiželja
- Maqui je španjolsko ime koje potječe od riječi Mapuche s kojom je voće zvalo. Na talijanskom se jeziku ponekad prodaje kao patagonijska borovnica ili patagonska borovnica .
- Maqui bobica je jedan od pet poznatih "najviše antioksidativnih" plodova .
Kako jesti maqui
Rijetko uspijevamo naći maqui bobice na našim tržištima. Uz malo truda možemo naći bobice ili smrznutu bobicu.
Inače alternative su maqui sokovi, infuzije i maqui pireji, suplementi na bazi liofiliziranih maqui (tablete, pastile, kapsule, biseri, itd.), Dehidrirani maqui prah, sušene jagode i drugo. rijetko, maqui sladoledi s okusom.
U suradnji s Giacomom Colombom
