Stablo je plod sa zelenom kožom bogatom vitaminima i škrobovima. Korisno za one koji pate od problema vezanih uz starost, također je korisno za sportaše, da se oporave nakon bolesti i za celijakije . Otkrijmo bolje.
>
Opis voća
Svi plodovi koje nazivamo bananama pripadaju biljkama roda Musa, palmama koje potječu iz geografskog područja koje ide od jugoistočne Azije do Tihog oceana, među kojima je i stablo planeta. Na prvi pogled ono što razlikuje ravninu od obične banane, banane i rjeđe crvene banane je: zelena boja kože, više vlaknasta koža, čvrsta i suha pulpa, veća veličina.
Kada je potpuno zrela, postane žuta, a zatim crni velikom brzinom, i jedini je način da se okusi na svježem. Zapravo, karakteristika koja najviše razlikuje ravninu stabla od najčešćih banana je u odnosu na način konzumacije: nezrelo stablo se koristi za brojne kulinarske pripravke, dok je svježe voće, s iznimkom kratkog trenutka sazrijevanja, osobito adstrigentno do točke izgledaju potpuno nezreli.
Iako se radi o azijskom plodu, uzgaja se iu Africi, Južnoj Americi i na Karibima, a mi se počnemo redovito uvoziti.
Platano, saveznik
Onima koji vole sport, onima koji se moraju oporaviti nakon bolesti, onima koji su još mladi i moraju rasti, onima koji posebno njeguju kožu, onima koji boluju od celijakije, onima koji pate od problema vezanih za starost.
Kalorije, nutritivne vrijednosti i svojstva platana
Stablo platana sadrži 122 kcal na 100 g.
Nadalje, 100 g proizvoda sadrži:
- Masti 0, 4 g
- Kolesterol 0 g
- Natrij 4 mg
- Kalij 492 mg
- Ugljikohidrati 32 g
- Vlakna 2.3 g
- Šećeri 15 g
- Proteini 1, 3 g
Tajna visokog poštovanja koju je u mnogim područjima svijeta uživalo stablo ravnice dano je njegovim svojstvima: hranjivom poput običnih banana, čime se vitamini (C i skupine B, osobito B6 ) i prije svega elementi u tragovima, ubrajaju među kao što su kalij, magnezij i željezo, ugljikohidrati u ravnini stabla su prisutni u obliku škroba, što daje ravnini prava svojstva za zamjenu obroka na bazi žitarica ili škrobnih gomolja.
Obrok na bazi platana je stoga hranjiv, a djeluje kao dodatak . Njima se pripisuju brojne osobine: propisana je kao idealna hrana za suzbijanje upale želuca i crijeva, pomaže regeneraciju epidermisa i liječenje stimulirajući proizvodnju kolagena, podržava srce i krvožilni sustav zahvaljujući doprinosu kalija.
Planeta među lijekovima protiv gastritisa: otkrijte druge
Kontraindikacije ravnine stabla
Nijedna posebna kontraindikacija nije povezana s platanama. Zbog visokog sadržaja glikida preporučuje se dobro dozirana konzumacija za osobe oboljele od dijabetesa.
znatiželja
- Vjeruje se da je platan hibrid između Musa paradisiaca i križanja Musa acuiminata i Musa balbisiana.
- To je najviše konzumirano egzotično voće na svijetu, nezamjenjivo u mnogim dijelovima svijeta kako bi se dopunila prehrana mnogih siromašnih skupina, zapravo zamjenjujući žitarice.
Kako jesti ravninu stabla
Stablo planeta može se konzumirati na beskonačan broj načina. Općenito se reže i prži (čips je poznat kao čips), ili prži, ili kuha i obrađuje se kao pire.
Također se pretvara u brašno kako bi se pripravili keksi, pirei i zgusli. Stablo se također može dodati juhama i juhama, kao što bismo to učinili s običnim krumpirom ili nekim drugim škrobnim gomoljem.
Također, zbog visokog sadržaja škroba, u nekim dijelovima Afrike koristi se za proizvodnju likera . Kada ravnina dostigne posljednju fazu sazrijevanja, škrobovi se pretvaraju u šećere, a plod postaje mnogo slađi od uobičajene banane.
U suradnji s Giacomom Colombom
